|
Что можно приготовить из черемши и чесночных стрелок
|
|
| Крысяка | Дата: Среда, 29.06.2011, 14:23 | Сообщение # 1
|
Тайская кошка
Член Клуба
(в Клубе с 11.06.2010)
Мои тайчики: Лех;мекошки:Марыся,Боцман;д.Валуев
Сообщений: 6401
Награды/подарки: 138
Репутация: 25
Статус: Скоро буду
Город: Москва, М.О., Переславль-Залесский,
|
Кто-нибудь готовит блюда из черемши и чесночных стрелок?
У нас в семье родня жила как в Грозном, так и в Сибири, поэтому в конце зимы и ранней весной мы получали от родственников посылки с черемшой. И начиналось пиршество! Сначала все садились её чистить (снимать "сапожкИ"). Затем её варили в большой кастрюле (минут пять кипятили).
Затем сливали воду. Попутно делался томатный соус с приправами, луком и зеленью в глубокой сковороде.
И ели эту вкуснятину так, что аж за ушами трещало! 
А ещё можно черемшу есть в свежем виде, добавляя в салаты со свежими овощами.
Кстати, а вы знаете разницу между черемшой и стрелками чеснока?
На рынке и в магазинах под названием ЧЕРЕМША продают СТРЕЛКИ ЧЕСНОКА! 
Может быть многие из вас ели стрелки чеснока, думая, что едят черемшу.
Так вот, стрелки чеснока тоже очень вкусны и из них можно приготовить разнообразные блюда, но, всё равно, это не черемша.
Как раз в эти дни сорвали стрелки чеснока и сейчас сидим их готовим. Муж режет на кусочки, т.к. для этого требуется усилие (они жестковаты).
Что делаем... Можно нарезать стрелки кусочками по три-четыре сантиметра и поджарить на сковороде с подсолнечным маслом. Очень вкусно!
Можно порезать мелко-мелко стрелки в салат со свежими овощами. Можно замариновать стрелки (размер от пяти до двадцати сантиметров). Именно маринованные стрелки и выдают за черемшу. А для того, чтобы они казались прямыми, их обвязывают ниткой в нескольких местах. Иначе чесночные стрелки, которые скручиваются в спиральку, выдадут себя.
А какие вы делаете блюда с черемшой и чесночными стрелками?
"Пан Лех" "Панна Марыся. Ежи Боцман." "Валуев"
|
| |
| |
| Schmallndotz | Дата: Четверг, 30.06.2011, 13:09 | Сообщение # 2
|
Интересуюсь тайскими кошками
Член Клуба
(в Клубе с 13.03.2009)
Мои тайчики: Черутти (не тайка) и Хэш
Сообщений: 679
Награды/подарки: 8
Репутация: 5
Статус: Скоро буду
Город: Владивосток,
|
 черемша это ж листики! ее можно скорей со щавелем перепутать... ну по -крайней мере на ДВ не продают стрелки под видом черемши.
черемшу едим обычно просто в свежем виде или с сальцем)))
а вот со стрелками с мужем любим такое блюдо: мяско (свининка или говядинка) обжаривается брусочками на масле до готовности, и на пару минут буквально туда закидываются стрелки, порезанные длиной 3-4 см. только совсем ненадолго закидываются, буквально прогреть, а то "чесночность" уйдет, а без этой остринки уже не совсем то получается. подавать с рисом лучше всего  быстро и вкусно
Хэш и приемная мамочка
|
| |
| |
| Крысяка | Дата: Четверг, 30.06.2011, 20:42 | Сообщение # 3
|
|
Тайская кошка
Член Клуба
(в Клубе с 11.06.2010)
Мои тайчики: Лех;мекошки:Марыся,Боцман;д.Валуев
Сообщений: 6401
Награды/подарки: 138
Репутация: 25
Статус: Скоро буду
Город: Москва, М.О., Переславль-Залесский,
|
Quote (Schmallndotz) wacko черемша это ж листики! ее можно скорей со щавелем перепутать... ну по -крайней мере на ДВ не продают стрелки под видом черемши.
Schmallndotz, Вы даже не представляете КАК ДУРЯТ народ там, где черемша не растёт!!! 
На рынке, в магазинах (!!!) продают стрелки чеснока под ценником с надписью "черемша". Люди в полной уверенности, что вкусили экзотическое соление. У нас же не все дачники, которые видят КАК растёт чеснок, чтобы понять, что видят банальные стрелки от чеснока...
Нет, конечно, они очень вкусные. Но ОБМАНЫВАТЬ-ТО зачем?
На рынке, если говоришь продавцу, что это обман, они отвечают: "Вот знаешь - и иди, не мешай торговать"...
Конечно, если хоть раз видел как выглядит черемша, то уже никогда не перепутаешь её со стрелками.
Черемша - нежный листочек (иногда даже "не вылупившийся" из трубочки, не развернувшийся). На вкус похожа на чеснок и лук одновременно.
Стрелки чеснока - жёсткая однородная трубка (не полая). На вкус - чеснок.
Что более полезно сложно сказать. Но у каждого свой неповторимый вкус.
Quote (Schmallndotz) порезанные длиной 3-4 см. только совсем ненадолго закидываются, буквально прогреть, а то "чесночность" уйдет, а без этой остринки уже не совсем то получается. подавать с рисом лучше всего smile быстро и вкусно
О! Вкусненько! Надо попробовать.
"Пан Лех" "Панна Марыся. Ежи Боцман." "Валуев"
|
| |
| |
| Schmallndotz | Дата: Суббота, 02.07.2011, 10:17 | Сообщение # 4
|
|
Интересуюсь тайскими кошками
Член Клуба
(в Клубе с 13.03.2009)
Мои тайчики: Черутти (не тайка) и Хэш
Сообщений: 679
Награды/подарки: 8
Репутация: 5
Статус: Скоро буду
Город: Владивосток,
|
Quote (Крысяка) На рынке, в магазинах (!!!) продают стрелки чеснока под ценником с надписью "черемша".
я в шоке  неужели такая диковинка???
слева стрелки, справа черемша, даже не могу представить как одно можно выдать за другое...
мы раньше с родителями ездили сами собирать черемшу как сезон начинался, и папоротник... но именно в таких "лесах" очень много клещей, и с каждым годом они все опаснее, все больше инфицированных... поэтому не рискуем, для здоровья дешевле пойти и купить на рынке.
Хэш и приемная мамочка
|
| |
| |
| Schmallndotz | Дата: Суббота, 02.07.2011, 10:20 | Сообщение # 5
|
|
Интересуюсь тайскими кошками
Член Клуба
(в Клубе с 13.03.2009)
Мои тайчики: Черутти (не тайка) и Хэш
Сообщений: 679
Награды/подарки: 8
Репутация: 5
Статус: Скоро буду
Город: Владивосток,
|
Quote (Крысяка) О! Вкусненько! Надо попробовать.
стрелки кстати нужны свежие, немаринованные в смысле такое то я надеюсь продают?
Хэш и приемная мамочка
|
| |
| |
| Натали_Тай | Дата: Суббота, 30.06.2012, 14:13 | Сообщение # 6
|
Тайская кошка
Мама этого сайта
(в Клубе с 18.02.2008)
Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц
Сообщений: 21222
Награды/подарки: 302
Репутация: 100
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
|
Quote (Крысяка) А какие вы делаете блюда с черемшой и чесночными стрелками?
в этом году впервые попробовала у свекрови жареную картошку с чесночными стрелками!!! ЭТО ТАК ВКУСНО!!!! ням-ням-ням!
Schmallndotz, спасибо за картинки! тоже не представляю, как их можно спутать!
Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен) Тай-котики - наркотики. Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты
|
| |
| |
| Olga88 | Дата: Четверг, 19.07.2012, 14:56 | Сообщение # 7
|
Восхищаюсь тайскими кошками
Кандидат в Члены Клуба
(в Клубе с 07.01.2012)
Мои тайчики: Феликс
Сообщений: 490
Награды/подарки: 14
Репутация: 0
Статус: Скоро буду
Город: Томск,
|
А у нас в Сибири Черемша носит еще и такое название как "Калба". Появляется на рынках у нас она где-то в апреле-мае, зависит от погоды, и когда на болотах в тайге теплее станет. Ее стебли бывают двух цветов, в зависимости от края в котором она росла, белые и красноватые. Проще всего ее есть очищая от пленки стебли, обмакивая в соль и заедая хлебом. Вкуснятина! Также я ее добавляю в окрошку, в салаты (Очень вкусно такие салаты заправлять сметаной), в супы. Некоторые калбу засаливают, маринуют. Самая вкусная - когда она совсем маленькая, тогда она острее, а листочки нежнее (где-то 10 см вместе с листьями и стеблями) На фотографии она уже большая, теряет свой острый вкус.
Стоит вам расслабиться, как явится кошка. Мягкой лапой и нежным мурлыканьем она проведет с вами сеанс медитации.
В.Мартин
Моя улыбашка - Фелекс
Сообщение отредактировал(а) Olga88 - Четверг, 19.07.2012, 14:57
|
| |
| |
| burdin555 | Дата: Четверг, 19.07.2012, 15:40 | Сообщение # 8
|
Обожаю тайчиков
Член Клуба
(в Клубе с 11.03.2009)
Мои тайчики: Мила и Одиссей
Сообщений: 1550
Награды/подарки: 43
Репутация: 16
Статус: Скоро буду
Город: МО г. Клин/Ярославль/Тверь,
|
Этот рецепт моей свекрови.
-чесноные палочки (2-3см) обжариваем слегка на оливковом масле, немного.
-порезанные помидоры, перец добавляем к палочкам, солим.
-заливаем омлетом.
-засыпаем сыром и в духовку.
Укроп, петрушка по вкусу.
Быстро и вкусно!!!
наша МИЛА
МИЛА и ОДИССЕЙ
|
| |
| |
| leo17 | Дата: Понедельник, 06.08.2012, 16:34 | Сообщение # 9
|
Тайская кошка
Модератор
(в Клубе с 27.02.2008)
Мои тайчики: Маркиз
Сообщений: 14454
Награды/подарки: 219
Репутация: 52
Статус: Скоро буду
Город: Moscow,
|
Что то я раньше эту тему не видела! В этом году было много стрелок чеснока. Мы их прадва замариновали.
В следующий раз надо другие рецепты попробовать.
Маркизюль - идеальный котик
Маркизюль и Оскар-Марселус
Теперь Оскар-Марселус живет здесь
|
| |
| |
| meskalin | Дата: Воскресенье, 18.05.2014, 21:04 | Сообщение # 10
|
Тайский юниор
Член Клуба
(в Клубе с 26.04.2013)
Мои тайчики: Шончик
Сообщений: 109
Награды/подарки: 4
Репутация: 0
Статус: Скоро буду
Город: Красноярск,
|
Мой тайский кот подозрительно активно хочет съесть черемши - это нормально?
Давайте знакомиться - я Шончик!
|
| |
| |
| Натали_Тай | Дата: Четверг, 05.06.2014, 11:22 | Сообщение # 11
|
|
Тайская кошка
Мама этого сайта
(в Клубе с 18.02.2008)
Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц
Сообщений: 21222
Награды/подарки: 302
Репутация: 100
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
|
meskalin, ну пускай немного погрызет )))
Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен) Тай-котики - наркотики. Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты
|
| |
| |
| Сегодня у нас на форуме побывали |
| OlegGurin |
| Последние обновленные темы | Новые статьи на сайте | Доска почета |
|
|
|
|
