|
Пицца! Раскрываем секреты!
|
|
| Натали_Тай | Дата: Пятница, 23.11.2012, 19:51 | Сообщение # 1
|
Тайская кошка
Мама этого сайта
(в Клубе с 18.02.2008)
Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц
Сообщений: 21222
Награды/подарки: 302
Репутация: 100
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
|
я ОБОЖАЮ пиццу!!!! готовлю сама, с удовольствием ем покупную, люблю пиццерии. только вот в последнее время что-то пицца на дом стала какой-то невкусной. начинки с каждым годом все меньше и меньше. конечно, обычно я сама готовлю! но бывает лениво или неважно себя чувствуешь - заказываем, и гадость! мне кажется, что моя пицца - самая вкусная в мире! 
РЕЦЕПТ
1. тесто Father. я беру покупное тесто и 2 пласта раскатываю на весь противень. удачное тесто - 90% успеха пиццы! ЭТО тесто я готова есть даже без начинки   так что рекомендую только это тесто (и неважно дрожжевое или бездрожжевое). даже если придется оббегать весь город - поверьте, оно того стоит! если берете какое-то другое готовое тесто, то я снимаю с себя всякую ответственность за вкусноту вашей пиццы, даже если все остальное сделаете в точности по рецепту. (для любителей домашнего теста - сделайте чуть сладковатое).
2. кетчуп Хайнц. без вариантов! смазать им раскатанное тесто.
3. помидорки кусочками.
4. мясная начинка. тут можно что угодно: кусочки вареной курицы, поджаренный фарш, сосиски, колбасы. мы даже как-то пробовали с тушенкой - замечательно! можно несколько видов мяса - приветствуется!
5. кукуруза и горошек. в идеале неконсервированные, а мороженые.
6. маслины. порезать как вам удобно.
7. болгарский перец. чем ярче, тем лучше.
8. соленые огурчики. лучше домашние.
9. стручковая фасоль (замороженная). она не несет какого-то особенного вкуса, наоборот принимает вкус блюда. зато дает нам полезную клетчатку и дополняет пиццу жизнерадостным зеленым цветом.
10. шампиньоны. 1-2 шапочки на противень. сырые. придают мягкий сливочный вкус пицце.
11. сыр - завершающий слой. опять же без вариантов - голландский. правильный вкусный голландский сыр не испортил мне ни одной пиццы, ни одного пирога!
12. в духовку на 30мин на 180 градусах. шикарная вещь!
корочка получается твердой, в руке держать удобно. но потом, когда разогреваешь повторно (в СВЧ), то корочка уже мягкая 
жду ваших секретов пиццы! что вы еще кладете в начинку?
Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен) Тай-котики - наркотики. Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты
|
| |
| |
| Мишелька | Дата: Пятница, 23.11.2012, 19:53 | Сообщение # 2
|
Преклоняюсь перед Тайцами
Член Клуба
(в Клубе с 22.03.2012)
Мои тайчики: Love - Adell Ester
Сообщений: 2457
Награды/подарки: 43
Репутация: 3
Статус: Скоро буду
Город: Москва, Обнинск,
|
Вот это красотища!
Я тоже очень люблю пиццу, как и вся моя семья, но вот что - то раньше мы и не думали, что можно пиццу делать, точнее не знали как 
Попробуем, спасибо
Моя Роксана! и Метис Ася и ее друзья!
Адель - Самая любимая и долгожданная!
|
| |
| |
| Натали_Тай | Дата: Пятница, 23.11.2012, 19:56 | Сообщение # 3
|
|
Тайская кошка
Мама этого сайта
(в Клубе с 18.02.2008)
Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц
Сообщений: 21222
Награды/подарки: 302
Репутация: 100
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
|
Мишелька, готовить пиццу - сплошное удовольствие! это очень простое блюдо. по сути - раскатать тесто, нарезать готовую начинку и запечь. дерзай!
Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен) Тай-котики - наркотики. Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты
|
| |
| |
| Laines | Дата: Пятница, 23.11.2012, 20:00 | Сообщение # 4
|
Обожаю тайчиков
Член Клуба
(в Клубе с 22.10.2009)
Мои тайчики: Матильда (27.05.97-11.11), Анжелика
Сообщений: 1408
Награды/подарки: 33
Репутация: 1
Статус: Скоро буду
Город: Севастополь-Ульяновск,
|
А мы делаем не свосем пиццу, а скорее пиццеподобный пирожок На покупном слоеном тесте, а не на специальном тесте для пиццы, мне так больше нравится. Начинка - что есть в доме, но что-то мясное, сыр и соусы - обязательно.
Из последних удачных экспериментов - сделали закрытую пиццу, напробовавшись "кальцоне" в пиццерии. Все тоже, что и обычно, но сверху еще слой теста - начинка получается более сочная. Пока остановимся именно на этом варианте. И туда обязательно чеснок, чеснок меняет все в лучшую сторону, конечно, но для любителей.
Тема Анжелики и ее детишек
Домашняя лисица - кошка СОМАЛИ
|
| |
| |
| Натали_Тай | Дата: Пятница, 23.11.2012, 20:05 | Сообщение # 5
|
|
Тайская кошка
Мама этого сайта
(в Клубе с 18.02.2008)
Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц
Сообщений: 21222
Награды/подарки: 302
Репутация: 100
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
|
Quote (Laines) На покупном слоеном тесте, а не на специальном тесте для пиццы
пробовала тесто для пиццы - оно абсолютно безвкусное и не стоит своих денег. уж лучше тогда готовить самой (вода+мука).
так что согласна, для пиццы лучше брать обычное тесто (только Фазер! )
чеснок? тертый?
Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен) Тай-котики - наркотики. Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты
|
| |
| |
| Натали_Тай | Дата: Пятница, 23.11.2012, 20:06 | Сообщение # 6
|
|
Тайская кошка
Мама этого сайта
(в Клубе с 18.02.2008)
Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц
Сообщений: 21222
Награды/подарки: 302
Репутация: 100
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
|
у нас на сайте есть еще такой вариант "ленивой пиццы" http://www.thaicat.ru/forum/30-12102-1
тоже кстати с чесноком
Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен) Тай-котики - наркотики. Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты
|
| |
| |
| Laines | Дата: Пятница, 23.11.2012, 20:18 | Сообщение # 7
|
|
Обожаю тайчиков
Член Клуба
(в Клубе с 22.10.2009)
Мои тайчики: Матильда (27.05.97-11.11), Анжелика
Сообщений: 1408
Награды/подарки: 33
Репутация: 1
Статус: Скоро буду
Город: Севастополь-Ульяновск,
|
Я просто невнимательно прочитала про тесто, мы тоже тут выясняли, какое лучше, в каждом регионе свои производители, даже в пределах города в одной и той же сети разные марки; сейчас переехали, а за тестом в другой район ездим, тоже фанаты еще те. Купили другую марку - не тесто, а резина и стоит дороже.
Чеснок я просто мелко режу. Не, у нас тогда вовсе не ленивая получается, а что ни на есть настоящая, времени на нее уходит не мало, если с чувством делать, но оно того стоит
Да и сам процесс обычно превращается в мини-праздник с пивом... Какая же пицца без пива, уже само по себе просится одно к другому.
Тема Анжелики и ее детишек
Домашняя лисица - кошка СОМАЛИ
|
| |
| |
| Натали_Тай | Дата: Пятница, 23.11.2012, 20:24 | Сообщение # 8
|
|
Тайская кошка
Мама этого сайта
(в Клубе с 18.02.2008)
Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц
Сообщений: 21222
Награды/подарки: 302
Репутация: 100
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
|
Quote (Laines) в каждом регионе свои производители, даже в пределах города в одной и той же сети разные марки
увы и ах. соглашусь...
я раньше брала первое попавшееся покупное тесто и не заморачивалась. ну тесто и тесто - "а что, может быть какая-то разница?". но когда попробовала Фазер - для меня просто изменился мир! я беру теперь только его. да, продается далеко не везде (и даже скорее, мало где). но оно того, правда, стоит! 
Quote (Laines) Какая же пицца без пива,
ну не знаю!
Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен) Тай-котики - наркотики. Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты
|
| |
| |
| Sonatta | Дата: Пятница, 23.11.2012, 21:58 | Сообщение # 9
|
Почти что тайская кошка
Член Клуба
(в Клубе с 15.06.2009)
Мои тайчики: Мартин
Сообщений: 4308
Награды/подарки: 109
Репутация: 23
Статус: Скоро буду
Город: Харкiв,
|
Натали_Тай, мм, очень аппетитная пицца получилась!!! А можно тесто Фазер с картинкой? Я скорее по картинке узнаю в супермаркете, чем по названию)
А ещё люблю ананас в пицце.
И ещё: для себя поняла, что брать готовую основу для пиццы местных производителей - себя не уважать!
Мои чумазые счастья!
|
| |
| |
| Натали_Тай | Дата: Пятница, 23.11.2012, 22:00 | Сообщение # 10
|
|
Тайская кошка
Мама этого сайта
(в Клубе с 18.02.2008)
Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц
Сообщений: 21222
Награды/подарки: 302
Репутация: 100
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
|
Sonatta, пасипки!
Quote (Sonatta) А можно тесто Фазер с картинкой?
в интернете не нашла. при случае обязательно сфотографирую и выложу
Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен) Тай-котики - наркотики. Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты
|
| |
| |
| Sunsweet | Дата: Воскресенье, 25.11.2012, 00:05 | Сообщение # 11
|
Болтаю о тайцах без умолку
Член Клуба, питомник
(в Клубе с 22.01.2009)
Мои тайчики: Кама, Бонни Блу
Сообщений: 3363
Награды/подарки: 50
Репутация: 21
Статус: Скоро буду
Город: Санкт-Петербург,
|
Я тоже люблю сама пиццу готовить.
Но и тесто делаю тоже сама
Развожу дрожжи (пакетик сухих) в полутора стаканах теплой воды с сахаром, даю им подняться. Затем добавляю муку, соль и сухой чеснок (гранулированный). Муки добавляю, пока тесто не станет эластичным. Оставляю тесто в тепле расстояться минут 20.
Обычно я делаю пиццу с курицей.
Режу мелко вареное куриное филе, помидоры, тру сыр.
Раскатываю тесто, мажу кетчупом, выкладываю помидорки (когда есть перец, кладу еще и порезанный перец), затем курицу, а сверху много-много сыра.
И на 25-30 минут в духовку на 180 градусов
питомник Фаунтлерой
У кота язык - это не только язык, но и ложка, кружка, зубная щётка, щётка для меха, мыло, мочалка и туалетная бумага
|
| |
| |
| Sim-Siam | Дата: Пятница, 21.12.2012, 11:44 | Сообщение # 12
|
Люблю тайских кошек
Член Клуба
(в Клубе с 28.09.2011)
Мои тайчики: Шнапсик и Круассанчик
Сообщений: 878
Награды/подарки: 37
Репутация: 0
Статус: Скоро буду
Город: Санкт-Петербург,
|
Мы делаем пиццу или с грибами,или с мясом!
Получается вкусно!
Наша темка
Любить котов всегда готов!!!
 
|
| |
| |
| Sim-Siam | Дата: Пятница, 21.12.2012, 11:45 | Сообщение # 13
|
|
Люблю тайских кошек
Член Клуба
(в Клубе с 28.09.2011)
Мои тайчики: Шнапсик и Круассанчик
Сообщений: 878
Награды/подарки: 37
Репутация: 0
Статус: Скоро буду
Город: Санкт-Петербург,
|
Наша темка
Любить котов всегда готов!!!
Сообщение отредактировал(а) Sim-Siam - Пятница, 21.12.2012, 11:46
|
| |
| |
| Сегодня у нас на форуме побывали |
| OlegGurin |
| Последние обновленные темы | Новые статьи на сайте | Доска почета |
|
|
|
|
