Для приготовления бутербродов из печенки с грибами отварите 50 г сухих грибов, поджарьте на растительном масле вместе с измельченным репчатым луком (50 г) и 400 г печенки. Все вместе протушите в течение 20-25 мин. Затем пропустите грибы и печенка через мясорубку, добавив соль и 100 г сливочного масла. Хорошо размешайте и этой массой намажьте ломтики хлеба. Украсьте бутерброды из печенки с грибами дольками яйца и зеленью.

Поджарьте гренки из белой булки. 200 г шампиньонов промойте, очистите, нарежьте соломкой, протушите, после остывания пропустите через мясорубку вместе с 200 г ветчины, посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте. Если масса окажется густой, то можно добавить в нее сметану или майонез.
Подготовленной массой намажьте гренки, сверху посыпьте 100 г сыра, натертого на мелкой терке. Положите гренки на смазанный маслом противень и поставьте на 10-15 мин в горячую духовку. Украсьте бутерброды с ветчиной и шампиньонами зеленью и подайте горячими.

Приготовим пасту для бутербродов из яблок с творогом. 00 г творога и 1 ч. ложку сахара разотрите, добавьте 150 г сметаны и взбейте. Затем натрите на мелкой терке 100 г очищенных яблок, соедините с творогом, добавьте сок лимона, немного лимонной цедры и 10 г растительного масла. Тщательно разотрите все продукты и полученной массой намажьте ломтики хлеба. Можно украсить зеленью.