Thai Cat Club
Клуб Тайских Кошек
Узнай больше!

Главная | Форум | Статьи | Фото | Питомники | Доска объявлений | Библиотека | Рассылка | Подарки | Фильмы | Тесты | Юмор | Контакты | RSS | PDA
  • Страница 1 из 1
  • 1
Модератор форума: Натали_Тай  
Паштет из куриной печени
яАняДата: Понедельник, 18.01.2010, 08:08 | Сообщение # 1
Почти что тайская кошка
Член Клуба
(в Клубе с 09.01.2009)

Мои тайчики: тайские кошки питомника Мусипуси

Сообщений: 4159
Награды/подарки: 70
Репутация: 24
Статус: Скоро буду
Город: Спб,
Вся семья любить печеночные паштеты, но в составе покупных чего только нет wacko , а все попадавшиеся мне на глаза рецепты домашних паштетов предполагали жареную печень, жареный лук и сливочное масло. Мне же хотелось более облегченный, но не менее вкусный вариант намазки. Методом импровизации получился такой рецепт:
Печень куриная: около 1,5 кг. (две не очень большие подложки)
Молоко: 2 стакана
Сливки 10%: 500 мл.
Морковь: 300 г.
Шампиньоны: 200 г.
Чеснок: 5 зубчиков
Соль, черный перец
Печень вымочила 1,5 часа в молоке, откинула на дуршлаг, и отварила на пароварке (в емкости для риса) 1 час. Пропустила через мясорубку с сырой морковью и чесноком. Залила сливками, добавила соль и перец, взбила блендером. Шампиньоны натерла на крупной терке, вмешала в печеночную массу. Вылила в форму и запекла в духовке на 203 градусах в течение 40 минут.
Получился очень нежный паштет, который отлично мажется на бутеры. Обязательно сделаю еще (когда этот съедим, получилось о-о-очень много biggrin ), но специально куплю ванночки из плотной фольги (в таких продают паштеты в магазине), и запеку порциями. Думаю, время запекания придется сократить.


 
FenixДата: Понедельник, 18.01.2010, 08:50 | Сообщение # 2
Болтаю о тайцах без умолку
Модератор
(в Клубе с 27.05.2009)

Мои тайчики: Mаксик и Орландо, Пончик

Сообщений: 3169
Награды/подарки: 71
Репутация: 38
Статус: Скоро буду
Город: Екатеринбург,
яАня, какой хороший рецепт, у меня есть рецепт паштета из куриной печени. но он как обычно с маслом сливочным потому и делать не стала, очень калорийно, а тут просто красота

Если кошка голубоглаза, ей не будет ни в чем отказа!


все про шалунишку Максика и проказника Ралушку и про сладкого Пончика
 
FenixДата: Вторник, 19.01.2010, 09:33 | Сообщение # 3
Болтаю о тайцах без умолку
Модератор
(в Клубе с 27.05.2009)

Мои тайчики: Mаксик и Орландо, Пончик

Сообщений: 3169
Награды/подарки: 71
Репутация: 38
Статус: Скоро буду
Город: Екатеринбург,
ну вот рецепт паштета мной опробован biggrin действительно получается очень вкусно. я правда печень вымачивать не стала, я ее кинула варить в кастрюльку на очень - очень медленном огне, варила с укропом. потом шампиньоны я разбила вместе с печеночной массой в блендере и отправила запекаться в духовке, для запекания брала тефлоновую форму для.... кулича. паштета действительно получается очееееень много. он ночь отстоялся в холодильнике. утром в холодильнике стоял такой аромат от паштета, еле отбилась от хвостатого помощника, пока перекладывала паштет в контейнер biggrin
Quote (яАня)
Думаю, время запекания придется сократить.

ага, иначе сухой получиться, я хочу в следующий раз побаловаться со специями разными.
за рецепт спасибо!


Если кошка голубоглаза, ей не будет ни в чем отказа!


все про шалунишку Максика и проказника Ралушку и про сладкого Пончика
 
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Сегодня у нас на форуме побывали
Последние обновленные темыНовые статьи на сайтеДоска почета
Техника для дома и сада, ... 21.11.2024 20:54
А это Саффи! ))) 21.11.2024 20:53
Маруся и Макса 21.11.2024 20:53
Наш Растик 21.11.2024 20:52
Проверка задолженностей 21.11.2024 16:43
Красивый педикюр 20.11.2024 10:22
Положительные эмоции 18.11.2024 11:35
Грядочная доска 18.11.2024 09:54
фотографии на холсте 14.11.2024 09:37
Сколько стоит недвижимост... 11.11.2024 18:40
Токсоплазма - бесстрашный кошачий пассажир [Здоровье]
Магдалена Фраковяк с кошкой [Культура]
Стейнлен и сиамские кошки [Культура]
Жак Леман Нам и сиамские кошки [Культура]
Новогодняя съемка кошек [Культура]
Эми Ленокс и тайские кошки [Культура]
Элизбар и кот [Культура]
Сиамский кот 30 лет попал в Книгу Рекордов Гиннеса [Культура]
Это наша кошка, мы у нее живем [О породе]
Тайская легенда о кошках Сиама [О породе]
basenda (71)
lisij13 (66)
t-n-v (66)
leo17 (52)
Marisol (50)
nufnuf (48)
mister (45)
anaof (42)
SergeyK (41)
alina (40)
Nadin (39)
Meri50 (39)

О тайской кошке · О породе · Колор пойнт · Тайские и сиамские · Воспитание · Здоровье · Культура · Ваши истории

Главная · Форум · Статьи · Фото · Питомники · Объявления · ТАЙ-Шоп · Выставки · Библиотека · Рассылка · Подарки · Фильмы · Тесты · Юмор · Контакты · RSS

© 2008-2024. Использование материалов сайта при наличии активной гиперссылки www.thaicat.ru. Реклама Используются технологии uCoz

Thaicat.Ru - тайские кошки, сиамские кошки, продажа котят. Rambler's Top100 CATS-TOP