|
Лимонный торт
|
|
| Mery | Дата: Суббота, 22.05.2010, 02:37 | Сообщение # 1
|
Преклоняюсь перед Тайцами
Член Клуба
(в Клубе с 29.04.2008)
Мои тайчики: МЕРИ 23.03.2001-10.04.2011
Сообщений: 2097
Награды/подарки: 49
Репутация: 36
Статус: Скоро буду
Город: Вишнёвый,Киевская область,Киево-Святошинский р-н,,
|
Нам потребуется:
2 средних лимона
1-литровый пакет кондитерских сливок для взбивания(25%)
сметана-500гр
Бисквит:
8 яиц
200 гр сахара
200гр муки
Пропитка:
200гр воды
100гр сахара
цедра одного лимона
сок пол лимона
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Делаем бисквит в соотношении на одно яйцо - 25гр сахара и 25гр муки(у меня форма 28см в диаметре, по-этому я брала 8 яиц).
Яйца и сахар взбиваем до консистенции густого крема.
добавляем муку и руками вмешиваем(тесто будет воздушным и жидким)
смазываем форму растительным маслом(ну лучше положить пергамент слегка смоченный водой на дно формы,а бока смазать растительным маслом).
Выливаем наше тесто в форму и ставим в разогретую духовку до 200 градусов. Выпекаем 25 минут(в процессе выпекания духовку не открывать).
Делаем крем:
выливаем содержимое пакета (сливок) в миску побольше, добавляем 50 гр сахарной пудры, сок с 1/3 лимона инемного взбиваем миксером, крем быстро загустеет, по этому нужно не переусердствовать, затем добавляем пол пакето сметаны и вымешиваем венчиком вручную.
Пропитка:
Выливаем 200гр воды и 100 гр сахара в кастрюльку, цедру одного лимона и доводим до кипения, даем покипеть минутки 3-5 и снимает
когда остынет выдавливаем сок с пол лимона.
Процеживаем.
Когда наш бисквит готов. достаем его из духовки и даем остыть, вынимаем из формы.
Режем его на два коржа.
Первый корж ложем на блюдо и поливаем пропиткой, только чтоб с него не текло,смазываем обильным слоем крема(2-3 см)
затем ложем второй корж и также пропитываем его сиропом,затем опять смазываем кремом.
Остатки крема укладываем в кондитерский мешок и украшаем торт.
розочки из мастики лепим и тоже на торт как ваша фантазия разгуляеться
100 гр молока доводим до кипения(но не кипятить) снимаем с огня и в горячее молоко крошим белый шоколад. размешиваем и даем остыть. затем поливаем на торт.
Сообщение отредактировал(а) Mery - Суббота, 22.05.2010, 02:42
|
| |
| |
| модистка | Дата: Понедельник, 24.05.2010, 09:21 | Сообщение # 2
|
Преклоняюсь перед Тайцами
Член Клуба
(в Клубе с 30.06.2009)
Мои тайчики: Малыш и Foxy
Сообщений: 2800
Награды/подарки: 44
Репутация: 8
Статус: Скоро буду
Город: Москва,
|
Mery, очень красивый торт получился  прямо можно на продажу 
...лучше нас никого нет. раньше были, но перевелись.
котик Малыш и Foxy
|
| |
| |
| Mery | Дата: Вторник, 25.05.2010, 13:32 | Сообщение # 3
|
|
Преклоняюсь перед Тайцами
Член Клуба
(в Клубе с 29.04.2008)
Мои тайчики: МЕРИ 23.03.2001-10.04.2011
Сообщений: 2097
Награды/подарки: 49
Репутация: 36
Статус: Скоро буду
Город: Вишнёвый,Киевская область,Киево-Святошинский р-н,,
|
модистка, спаибо, Ксюш, я сама была немного в шоке от такого результата))))))))))
|
| |
| |
| Mery | Дата: Вторник, 25.05.2010, 13:33 | Сообщение # 4
|
|
Преклоняюсь перед Тайцами
Член Клуба
(в Клубе с 29.04.2008)
Мои тайчики: МЕРИ 23.03.2001-10.04.2011
Сообщений: 2097
Награды/подарки: 49
Репутация: 36
Статус: Скоро буду
Город: Вишнёвый,Киевская область,Киево-Святошинский р-н,,
|
Жалко весь процес не зафоткала. так как просидела день с этим тортом на кухне=Марго внимания требовала постоянно!!!
|
| |
| |
| модистка | Дата: Вторник, 25.05.2010, 20:55 | Сообщение # 5
|
|
Преклоняюсь перед Тайцами
Член Клуба
(в Клубе с 30.06.2009)
Мои тайчики: Малыш и Foxy
Сообщений: 2800
Награды/подарки: 44
Репутация: 8
Статус: Скоро буду
Город: Москва,
|
Mery, ещё бы, все эти украшательства - требуют много  времени, за то, оч здорово получилось!
...лучше нас никого нет. раньше были, но перевелись.
котик Малыш и Foxy
|
| |
| |
| Mery | Дата: Среда, 26.05.2010, 01:54 | Сообщение # 6
|
|
Преклоняюсь перед Тайцами
Член Клуба
(в Клубе с 29.04.2008)
Мои тайчики: МЕРИ 23.03.2001-10.04.2011
Сообщений: 2097
Награды/подарки: 49
Репутация: 36
Статус: Скоро буду
Город: Вишнёвый,Киевская область,Киево-Святошинский р-н,,
|
модистка, спасибо Ксюш)
|
| |
| |
| Натали_Тай | Дата: Суббота, 03.07.2010, 23:35 | Сообщение # 7
|
Тайская кошка
Мама этого сайта
(в Клубе с 18.02.2008)
Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц
Сообщений: 21222
Награды/подарки: 302
Репутация: 100
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
|
Mery, какая ты умничка! просто преклоняюсь перед твоим кондитерским талантом!!!
Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен) Тай-котики - наркотики. Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты
|
| |
| |
| Mery | Дата: Воскресенье, 04.07.2010, 00:28 | Сообщение # 8
|
|
Преклоняюсь перед Тайцами
Член Клуба
(в Клубе с 29.04.2008)
Мои тайчики: МЕРИ 23.03.2001-10.04.2011
Сообщений: 2097
Награды/подарки: 49
Репутация: 36
Статус: Скоро буду
Город: Вишнёвый,Киевская область,Киево-Святошинский р-н,,
|
Натали_Тай, спасибо Натусь, если честно то я только учусь, и этот торт был моим дебютом!
|
| |
| |
| Сегодня у нас на форуме побывали |
| OlegGurin |
| Последние обновленные темы | Новые статьи на сайте | Доска почета |
|
|
|
|
