|
Что можно сделать из кислого молока?
|
|
| Натали_Тай | Дата: Пятница, 20.08.2010, 12:55 | Сообщение # 1
|
Тайская кошка
Мама этого сайта
(в Клубе с 18.02.2008)
Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц
Сообщений: 21222
Награды/подарки: 302
Репутация: 100
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
|
девчат, выручайте! пропал целый литр молока. скисло. из пол-литра приготовила оладушки (0,5л кислого молока, 2 яйца, 1 ст. муки, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. корицы, 1/2 ч.л. соли, 1/2 ч.л. соды). куда деть еще пол-литра? 
Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен) Тай-котики - наркотики. Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты
|
| |
| |
| burdin555 | Дата: Пятница, 20.08.2010, 13:24 | Сообщение # 2
|
Обожаю тайчиков
Член Клуба
(в Клубе с 11.03.2009)
Мои тайчики: Мила и Одиссей
Сообщений: 1550
Награды/подарки: 43
Репутация: 16
Статус: Скоро буду
Город: МО г. Клин/Ярославль/Тверь,
|
Натали_Тай, Мне очень нравиться простокваша!
Готовлю простоквашу просто.
Взять молоко и поставить в тёплое место. Крышку лучше приоткрыть или снять совсем. Вместо крышки ёмкость с молоком можно прикрыть марлей. Время от времени молоко можно взбалтывать, для ускорения процесса. В течение суток простокваша будет готова, всё зависит от свежести и жирности молока. Чем жирнее и свежее молоко, тем дольше оно закисает.
Из кислого быстро получается.Около 6ч. Можно еще для ускорения добавить сметанки(чуть-чуть) или корочку хлеба(только не горелого!).
кошка Тома, тож уважает простоквашку!!!
наша МИЛА
МИЛА и ОДИССЕЙ
Сообщение отредактировал(а) burdin555 - Пятница, 20.08.2010, 13:48
|
| |
| |
| gali-23rus | Дата: Пятница, 20.08.2010, 13:27 | Сообщение # 3
|
|
Тайская кошка
Член Клуба
(в Клубе с 09.09.2008)
Сообщений: 11040
Награды/подарки: 223
Репутация: 82
Статус: Скоро буду
Город: Краснодарский край,
|
ОК! Это моя любимая тема!  Из скисшего молока можно сделать очень много чего вот несколько самых часто используемыз применений:
Пряники на скорую руку
В 0,5 литра кефира или любого кисломолочного продукта добавляем столько же по объёму сахара , так-же десертную ложку без горки соды пищевой (NaHCO3 )и грамм 100-150 растительного масла. Всё перемешать , сформовать шарики с куриное яйцо , выложить на присыпанный мукой противень и выпекать в разогретой на 2/3 мощности духовке.
Мои домашние любят такие прянички с молоком и мёдом , я же предпочитаю закатать их в глазурь и есть с чаем . Но это уже другая история
Второй вариант : Хачапури
Делаем самое простое тесто , которое подойдёт для пирожков с любой начинкой .
На 0,5 л кисломолочного продукта берём пол чайной ложки соли , хорошо размешиваем и добавляем по немногу муку до полугустой консистенции . Далее насыпаем на поверхность стола муку , в неё ( в сухую муку на столе) сыплем ч.л. с горкой соды , размешиваем и выкладываем в эту смесь нашу заготовку для теста. Вымешиваем . Оставляем минут на 20 для набухания клейковины , затем кусочки теста примерно объёмом с компьютерную мышь раскатываем в круглую тонкую лепёшку. На тёрку трём сливочное масло и сыр , располагаем по центру раскатанного теста. Края собираем в сборочку и наглухо закрываем посередине. Затем переворачиваем и раскатываем скалкой по объёму сковородки. К этому времени нами уже разогрета сковородка с рафинированным подсолнечным маслом , помещаем туда нашу хачапурку , пока она жарится - лепим следующую Очень быстро и вкусно !!!
Скоро НЕ буду.
|
| |
| |
| Натали_Тай | Дата: Пятница, 20.08.2010, 16:34 | Сообщение # 4
|
|
Тайская кошка
Мама этого сайта
(в Клубе с 18.02.2008)
Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц
Сообщений: 21222
Награды/подарки: 302
Репутация: 100
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
|
burdin555, gali-23rus, спасибо за вкусненькие способы употребления кисленького молочка! хачапури обожаю! правда, сама никогда не делала! вот и повод попробовать!
Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен) Тай-котики - наркотики. Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты
|
| |
| |
| Сегодня у нас на форуме побывали |
| OlegGurin |
| Последние обновленные темы | Новые статьи на сайте | Доска почета |
|
|
|
|
