Куриная грудка, запеченная с имбирным соком
Небольшой кусочек корня имбиря очистить от шкурки, порезать небольшими кубиками. Куриную грудку посолить, натереть приправами, положить в алюминиевую или любую другую форму, налить немного (1 см) воды. Кусочки имбирного корня положить в чеснокодавку и выдавить сок на курицу. Мякоть тоже можно положить.
Запекать при ~180-200 градусах 25 минут, потом перевернуть и еще 15 минут.

Красная рыба, запеченная с белым вином
Рыба красная (1-1,5 кг) - 1шт
Морковь - 2 ср.штуки
Лук репчатый - 2 ср.штуки
Зелень
Приправа для рыбы
Вино - 150гр
Целую рыбу (примерно 1-1,5кг) режем на стейки. Посуду, в которой будем запекать рыбку, выкладываем фольгой с хорошим запасом, так, чтобы потом можно было плотно накрыть. Фольгу смазываем маслом (что-бы не прилипла рыба).
Выкладываем на фольгу стейки, натертые приправой для рыбы, сверху выкладываем натертую на крупной терке (можно тонко порезаную) морковь, порезаный полукальцами лук, порезаную зелень. Заливаем вином. Плотно закрываем фольгой, что-бы не вытекало ничего.
Ставим в хорошо разогретую духовку на 15 мин. Достаем, фольгу разворачиваем, но рыбку не вынимаем, а подаем в той посуде, в которой запекалось.
Приятного аппетита!!!

Салат "Розалино"
* капуста 0,5 кг
* свекла 2-3 шт.
* морковь 1 шт.
* чеснок 3-4 дольки
* кефир
* соль по вкусу
* вареное мясо 200 г
Свежую капусту, свеклу и морковь промыть, нарезать тонкой соломкой. Мясо отварить и также нарезать соломкой. В салатницу уложить листья свежего салата. Мясо смешать с овощами, добавить тертый чесночек. Все заправить кефиром, посолить, поперчить и выложить на листья салата.

Ирка, Тёмка, кАкоЦ и мАрк!!!


Кокосово - морковные беседушки!

Яйца по-шотландски
100-120 гр фарша, яицо, 3 ст л кефира, приправа (у меня хмели-сунели)
Отвариваем яйцо заблаговременно, даем остыть и чистим. Фарш смешиваем с кефиром и специями. Очень хорошо и долго вымешать фарш. Фарш делаем небольшой лепешкой, в нее положим яйцо и как бы завернем его в этот фарш. Выкладываем на раскаленную сковороду, обжариваем со всех сторон, уменьшаем огонь и жарим до готовности. Не забываем почаще переворачивать, потому что жарим без масла.

Салат Легкий
300 г куриного филе, 200 г свежей капусты, 2 свежих огурца, 1 яблоко, зелень, йогурт
Куриное филе отварить, остудить, разобрать по волокнам. Капусту некрупно нашинковать, огурец нарезать кубиками. Яблоко нарезать небольшими дольками. Зелень мелко нарезать. Все ингредиенты смешать в салатнике, заправить йогуртом.

Ирка, Тёмка, кАкоЦ и мАрк!!!


Кокосово - морковные беседушки!

Салат Зеленый
Зелень любая по вкусу, базилик, домашний сыр, куриная грудка
Нарезаем зелень и запеченую или вареную куриную грудку, заправляется домашним сыром.

Курица в луковом соусе
Курица, перец, приправа, лук в расчете 2 луковицы на полкило курицы.
Любые части курицы порезать крупно (окорочок на 2 части) положить в сковороду, поперчить, приправить. Сверху выложить лук кольцами или полукольцами в расчете 2 луковицы на полкило курицы. Положить лаврушку и пару перчин. Поставить на самый маленький огонь и... забыть на 1,5 – 2 часа. Воду не добавлять!

Ирка, Тёмка, кАкоЦ и мАрк!!!


Кокосово - морковные беседушки!

Но один рецепт я воплотила - грудку куриную

Отбила грудку, завернула в нее зелень и кусочки сыра(самого нежирного и оооочень маленький кусочек тоненький(1 мм) и размером 5 на 5 см) и
обжарила.
Сегодня на работу взяла пол-рулетика.
Все уже ждут вечера, что бы покушать вкуснятику.(ребнок выпросил утром кусочек)

Фотка есть, правда не очень качественная, надо выложить.

Вот что бы постное с говядиной приготовить...Я ее только в скороварке в помидорах умею готовить...

Чуть перебрать можно,если захочется лишний стакан кефира,например?

Да, мясо один раз можно или можно "разбивать"?Вот я думаю сгодняшний кусок готового рулета весит грамм 100(было 3 грудки на 800 грамм...Немного скормила Маркизону..Часть обрезала...Получилось три больших рулета и два масепусечных. Вот половину от большого и отрезала...Эх, нужны весы электронные ...).