|
Черноплодная рябина
|
|
| Nadin | Дата: Вторник, 18.08.2015, 17:21 | Сообщение # 1
|
Болтаю о тайцах без умолку
Член Клуба
(в Клубе с 27.04.2008)
Мои тайчики: Сюша, Ника, Фенюня, Ренюша
Сообщений: 3507
Награды/подарки: 22
Репутация: 39
Статус: Скоро буду
Город: Екатеринбург,
|
В прошлом году делала из черноплодной рябины изюм, ликер и пастилу, но пастила у меня не получилась. Изюм и ликер понравились не только мне, но и всем кто пробовал. Поэтому хочу поделиться рецептами их приготовления.
"Изюм"
1,5 кг ягод
1 кг сахарного песка
2 стакана воды
1 средний лимон ( я брала большие лимоны)
Сделать сироп: смешать жидкость, сахар, сок лимона и прокипятить состав до получения однородной массы. Добавить в сироп ягоды и проварить их в течение 20 минут. Затем слить сироп, разложить ягоды в один слой на листах пищевой бумаги и сушить их до готовности. Сушила в плите в режиме сушки.
Пишут, что сцеженный сироп можно неоднократно использовать для повторной варки плодов черноплодной рябины. Но в него необходимо понемногу добавлять
сахар и лимонный сок.
Человек культурен настолько, насколько он способен понять кошку.
Аришенька на Радуге
|
| |
| |
| Nadin | Дата: Вторник, 18.08.2015, 17:27 | Сообщение # 2
|
|
Болтаю о тайцах без умолку
Член Клуба
(в Клубе с 27.04.2008)
Мои тайчики: Сюша, Ника, Фенюня, Ренюша
Сообщений: 3507
Награды/подарки: 22
Репутация: 39
Статус: Скоро буду
Город: Екатеринбург,
|
После приготовления «изюма» из оставшегося сиропа можно сделать ликер.
Ликер
Добавить в сироп по 2 стакана водки и свежих ягод черноплодной рябины. Слить смесь в стеклянную банку и закрыть ее полиэтиленовой крышкой. Держать емкость при комнатной температуре в темном месте ориентировочно 3 месяца, затем процедить. Все, ликер готов. Он не только вкусный, но и очень красивый. 
Человек культурен настолько, насколько он способен понять кошку.
Аришенька на Радуге
|
| |
| |
| Ta_Nya | Дата: Четверг, 20.08.2015, 10:15 | Сообщение # 3
|
Интересуюсь тайскими кошками
Кандидат в Члены Клуба
(в Клубе с 29.09.2011)
Мои тайчики: Бася
Сообщений: 742
Награды/подарки: 14
Репутация: 3
Статус: Скоро буду
Город: Москва,
|
Интересно! Надо будет попробовать изюм. А я делаю не ликер, а настойку. В трехлитровой банке. Сначала наполняю ее ягодами, заливаю водкой. 3 недели стоит. потом водку сливаю, а ягоды пересыпаю песком. закрываю. стоит 3 недели. Потом отжимаю ( но не до фанатизма, а то один раз получили на вкус - корки от граната :). Потом все смешиваем (водку и отжатую жидкость от ягод) и разливаем по бутылкам. Очень красиво и вкусно... долгими зимними вечерами. В этом году по этому же рецепту хочу сделать барбарис: куст разросся, потому как этот рецепт универсальный и назывался изначально "барбарисовка".
Наша Бася красава
|
| |
| |
| Nadin | Дата: Вторник, 01.09.2015, 13:36 | Сообщение # 4
|
|
Болтаю о тайцах без умолку
Член Клуба
(в Клубе с 27.04.2008)
Мои тайчики: Сюша, Ника, Фенюня, Ренюша
Сообщений: 3507
Награды/подарки: 22
Репутация: 39
Статус: Скоро буду
Город: Екатеринбург,
|
Ta_Nya, попробую сделать настойку по вашему рецепту.
Человек культурен настолько, насколько он способен понять кошку.
Аришенька на Радуге
|
| |
| |
| leo17 | Дата: Вторник, 06.10.2015, 11:55 | Сообщение # 5
|
Тайская кошка
Модератор
(в Клубе с 27.02.2008)
Мои тайчики: Маркиз
Сообщений: 14454
Награды/подарки: 219
Репутация: 52
Статус: Скоро буду
Город: Moscow,
|
Ta_Nya, я решилась на наливку!
Уже пора сливать водку и засыпать сахаром ягоды.
Соответственно, потом отжимать. Как их отжимать? Что бы хорошо, но "без фанатизма"?
И что делать от выжимками?
Маркизюль - идеальный котик
Маркизюль и Оскар-Марселус
Теперь Оскар-Марселус живет здесь
|
| |
| |
| Ta_Nya | Дата: Понедельник, 12.10.2015, 13:44 | Сообщение # 6
|
|
Интересуюсь тайскими кошками
Кандидат в Члены Клуба
(в Клубе с 29.09.2011)
Мои тайчики: Бася
Сообщений: 742
Награды/подарки: 14
Репутация: 3
Статус: Скоро буду
Город: Москва,
|
Надюш, только увидела вопрос.Цитата leo17 (  ) Соответственно, потом отжимать. Как их отжимать? Что бы хорошо, но "без фанатизма"?
Наша Бася красава
|
| |
| |
| Ta_Nya | Дата: Понедельник, 12.10.2015, 14:54 | Сообщение # 7
|
|
Интересуюсь тайскими кошками
Кандидат в Члены Клуба
(в Клубе с 29.09.2011)
Мои тайчики: Бася
Сообщений: 742
Награды/подарки: 14
Репутация: 3
Статус: Скоро буду
Город: Москва,
|
Цитата leo17 ( ) И что делать от выжимками?
Наша Бася красава
|
| |
| |
| leo17 | Дата: Понедельник, 09.11.2015, 11:50 | Сообщение # 8
|
|
Тайская кошка
Модератор
(в Клубе с 27.02.2008)
Мои тайчики: Маркиз
Сообщений: 14454
Награды/подарки: 219
Репутация: 52
Статус: Скоро буду
Город: Moscow,
|
Ну вот мы и попробовали настойку по рецепту Тани.
В восторге! Муж боялся, что будет приторно. Нет, сладости, а так же крепости в самый раз. Необыкновенный вкус и аромат. Очень рекомендую!
Танюша, спасибо за такой рецепт.
Я не стала отжимать ягоды, как то у меня не получилось. Но муж не стал их выкидывать, еще раз залил водкой, будет водка со вкусом и цветом черноплодки.
Я годы ему все таки как то потом удалось подавить.
Маркизюль - идеальный котик
Маркизюль и Оскар-Марселус
Теперь Оскар-Марселус живет здесь
|
| |
| |
| Ta_Nya | Дата: Среда, 25.11.2015, 17:02 | Сообщение # 9
|
|
Интересуюсь тайскими кошками
Кандидат в Члены Клуба
(в Клубе с 29.09.2011)
Мои тайчики: Бася
Сообщений: 742
Награды/подарки: 14
Репутация: 3
Статус: Скоро буду
Город: Москва,
|
leo17, Надюш! Я рада, что понравилось! Нам в этом году не удалось сделать. Наш куст еще маленький, и все что было дети съели с куста, а тетя, которая нам поставляла черноплодку, вырубила свой старый куст :(. И так чтобы на рынке где-то попались эти ягоды - тоже не случилось. Ну ладно, меньше пить будем. А в следующем году может своя будет - растет стремительно, или на рынке закуплюсь.
Наша Бася красава
|
| |
| |
| Натали_Тай | Дата: Четверг, 26.11.2015, 13:35 | Сообщение # 10
|
Тайская кошка
Мама этого сайта
(в Клубе с 18.02.2008)
Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц
Сообщений: 21222
Награды/подарки: 302
Репутация: 100
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
|
у нас я обнаружила продают калину. а вот черноплодку тоже не видела. очень ценю эту ягоду!
Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен) Тай-котики - наркотики. Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты
|
| |
| |
| Сегодня у нас на форуме побывали |
| OlegGurin |
| Последние обновленные темы | Новые статьи на сайте | Доска почета |
|
|
|
|
