|
Супер вкусная кабачковая икра
|
|
| Олик | Дата: Пятница, 21.08.2009, 10:20 | Сообщение # 1
|
Обожаю тайчиков
Член Клуба
(в Клубе с 07.05.2009)
Мои тайчики: Жучка
Сообщений: 1319
Награды/подарки: 19
Репутация: 18
Статус: Скоро буду
Город: Курск,
|
Никогда не делала заготовок на зиму, но в это году кабачков несметное количество.Предлагаю приготовить кабачковую икру.Отличить от покупной трудно.
Рецепт приводится на 1 норму, получается 6,5-7,0 л. Лучше сразу делать 2-3 нормы.
3 кг кабачков вымыть, очистить, удалить семена и 0,5 кг лука - пропустить ч/з мясорубку.Ставим вариться на 1 час.
Через 1 час добавляем: 1 ст сахара, 2 ст/л соли без горки, 4 лавр. листа, 1/2 стакана раст масла (даже чуть меньше 1/2 стакана), 380 гр банка томат пасты "Помидорка" (именное ее), 450 гр майонеза (любой), 1/2 пачки черного молотого перца (я сыплю чуть меньше, можно попробовать).Все тщательно перемешать, варим 1 час. В конце добавляем 1 ч/л эссенции уксуса, перемешать, варим еще 2-3 мин. Икра готова.
Закрываем в банки под железные крышки. Я банки и крышки стерилизую.
На следующей неделе буду готовить икру, постараюсь выложить фотки!
Все делать по рецепту!!!(я имею ввиду количество ингридиентов)
Девочка моя синеглазая!!!
Сообщение отредактировал(а) Олик - Пятница, 21.08.2009, 10:21
|
| |
| |
| mister | Дата: Пятница, 21.08.2009, 10:24 | Сообщение # 2
|
Тайская кошка
Член Клуба, питомник
(в Клубе с 26.06.2008)
Мои тайчики: питомник Elegant Step
Сообщений: 5049
Награды/подарки: 62
Репутация: 45
Статус: Скоро буду
Город: Фрязино, МО,
|
На три кг кабачков - так мало соли? или это норма на килограмм?
1 ст сахара - стакан?
Всё проходит
|
| |
| |
| Олик | Дата: Пятница, 21.08.2009, 10:54 | Сообщение # 3
|
|
Обожаю тайчиков
Член Клуба
(в Клубе с 07.05.2009)
Мои тайчики: Жучка
Сообщений: 1319
Награды/подарки: 19
Репутация: 18
Статус: Скоро буду
Город: Курск,
|
Да, все правильно, она получается точно как покупная! Вы любите покупную икру? Я сама когда варила в первый раз, смутилась, когда добавила все ингрид, перемешала, попробовала, класс!!! Оставила мужу на пробу 0,5, все слопал. Папе привезла, он ест и говорит "хорошая икра, а то бывает купишь, а она не вкусная", а я говорю "пап, это я варила"
Девочка моя синеглазая!!!
|
| |
| |
| Олик | Дата: Пятница, 21.08.2009, 10:55 | Сообщение # 4
|
|
Обожаю тайчиков
Член Клуба
(в Клубе с 07.05.2009)
Мои тайчики: Жучка
Сообщений: 1319
Награды/подарки: 19
Репутация: 18
Статус: Скоро буду
Город: Курск,
|
Все по рецепту, все приведено на 3 кг кабачков.
Девочка моя синеглазая!!!
|
| |
| |
| Олик | Дата: Понедельник, 31.08.2009, 13:07 | Сообщение # 5
|
|
Обожаю тайчиков
Член Клуба
(в Клубе с 07.05.2009)
Мои тайчики: Жучка
Сообщений: 1319
Награды/подарки: 19
Репутация: 18
Статус: Скоро буду
Город: Курск,
|
Икру готовил кто-нибудь? 
Девочка моя синеглазая!!!
|
| |
| |
| Sturm | Дата: Пятница, 04.09.2009, 18:34 | Сообщение # 6
|
|
Обожаю тайчиков
Член Клуба
(в Клубе с 29.05.2009)
Мои тайчики: Coquett-Lily of Gordon Kasy и Лёся
Сообщений: 1157
Награды/подарки: 14
Репутация: 1
Статус: Скоро буду
Город: Москва,
|
Уточните, пожалуйста, 3 кг кабачков уже порезанных или целых?
Кокетка-Лили
|
| |
| |
| Олик | Дата: Воскресенье, 06.09.2009, 21:18 | Сообщение # 7
|
|
Обожаю тайчиков
Член Клуба
(в Клубе с 07.05.2009)
Мои тайчики: Жучка
Сообщений: 1319
Награды/подарки: 19
Репутация: 18
Статус: Скоро буду
Город: Курск,
|
Целых, ну можно побольше на 500 г, т.е. 3,2-3,5.
Мы уже почти всю икру съели! 
Девочка моя синеглазая!!!
|
| |
| |
| Sturm | Дата: Воскресенье, 06.09.2009, 23:38 | Сообщение # 8
|
|
Обожаю тайчиков
Член Клуба
(в Клубе с 29.05.2009)
Мои тайчики: Coquett-Lily of Gordon Kasy и Лёся
Сообщений: 1157
Награды/подарки: 14
Репутация: 1
Статус: Скоро буду
Город: Москва,
|
Спасибо, в ближайшие дни попробую приготовить: давно искала рецепт. 
Кокетка-Лили
|
| |
| |
| Олик | Дата: Понедельник, 07.09.2009, 08:20 | Сообщение # 9
|
|
Обожаю тайчиков
Член Клуба
(в Клубе с 07.05.2009)
Мои тайчики: Жучка
Сообщений: 1319
Награды/подарки: 19
Репутация: 18
Статус: Скоро буду
Город: Курск,
|
Sturm, пробуйте, пробуйте, не пожалеете!!!
Девочка моя синеглазая!!!
|
| |
| |
| сентябринка | Дата: Понедельник, 28.09.2009, 11:37 | Сообщение # 10
|
Тайская кошка
Член Клуба
(в Клубе с 06.04.2009)
Мои тайчики: Масяня,Тиана
Сообщений: 9762
Награды/подарки: 142
Репутация: 24
Статус: Скоро буду
Город: Красноярск,
|
Олик, спасибочки!!Рецептик-класс!!!  Только я не через мясорубку пропускала,а блендером все...ВКУСНОТИШШААА!!!Вот хочу попробовать вторую партию сделать добавив немножко чесночка,только не знаю еще в какой мОмент его добавить...
ВСЕ ЖЕНЩИНЫ АНГЕЛЫ!!
НО ЕСЛИ НАМ ПОДРЕЗАЮТ КРЫЛЬЯ, МЫ НАЧИНАЕМ ЛЕТАТЬ НА МЕТЛЕ!
И Масяня и Тиана обитают тут
|
| |
| |
| Олик | Дата: Понедельник, 28.09.2009, 20:47 | Сообщение # 11
|
|
Обожаю тайчиков
Член Клуба
(в Клубе с 07.05.2009)
Мои тайчики: Жучка
Сообщений: 1319
Награды/подарки: 19
Репутация: 18
Статус: Скоро буду
Город: Курск,
|
Quote (сентябринка) Рецептик-класс!!!
я ведь не обманула!
Quote (сентябринка) Только я не через мясорубку пропускала,а блендером
а я и не подумала как-то, идея...
Quote (сентябринка) Вот хочу попробовать вторую партию сделать добавив немножко чесночка,только не знаю еще в какой мОмент его добавить...
у меня были такие мысли, но мне несколько раз повторяли "делай все по рецепту!!!", и я не стала экспериментировать!
Если сделаешь с чесноком, расскажи как получится! 
Девочка моя синеглазая!!!
|
| |
| |
| сентябринка | Дата: Среда, 07.10.2009, 13:24 | Сообщение # 12
|
|
Тайская кошка
Член Клуба
(в Клубе с 06.04.2009)
Мои тайчики: Масяня,Тиана
Сообщений: 9762
Награды/подарки: 142
Репутация: 24
Статус: Скоро буду
Город: Красноярск,
|
Олик, попробовала с чесноком-мммммм.....класссссс...еще добавила две ст.ложки аджики густой-осторой,а чеснока чищенного дольками было где-то полстакана.Я его тоже в блендере перемолола,и добавила вместе с остальными специями-приправами через час-как по рецепту.
ВСЕ ЖЕНЩИНЫ АНГЕЛЫ!!
НО ЕСЛИ НАМ ПОДРЕЗАЮТ КРЫЛЬЯ, МЫ НАЧИНАЕМ ЛЕТАТЬ НА МЕТЛЕ!
И Масяня и Тиана обитают тут
|
| |
| |
| Meri50 | Дата: Среда, 07.10.2009, 23:24 | Сообщение # 13
|
Тайская кошка
Член Клуба, питомник
(в Клубе с 16.10.2008)
Мои тайчики: Юстина, Олислава и Ханна
Сообщений: 7882
Награды/подарки: 98
Репутация: 39
Статус: Скоро буду
Город: Санкт - Петербург,
|
Девочки, сделала половинку нормы, на пробу, СУПЕР!!!! Мне кажется....... она до утра не доживет 
И до банок дело не дойдет 
Сообщение отредактировал(а) Meri50 - Среда, 07.10.2009, 23:28
|
| |
| |
| сентябринка | Дата: Четверг, 08.10.2009, 08:15 | Сообщение # 14
|
|
Тайская кошка
Член Клуба
(в Клубе с 06.04.2009)
Мои тайчики: Масяня,Тиана
Сообщений: 9762
Награды/подарки: 142
Репутация: 24
Статус: Скоро буду
Город: Красноярск,
|
Я сделала в общей сложности две нормы-одну по рецепту,одну с чесноком....до банок дело дошло...только вот банки в расход уже пошли...со стрррррашной скоростью..... 
ВСЕ ЖЕНЩИНЫ АНГЕЛЫ!!
НО ЕСЛИ НАМ ПОДРЕЗАЮТ КРЫЛЬЯ, МЫ НАЧИНАЕМ ЛЕТАТЬ НА МЕТЛЕ!
И Масяня и Тиана обитают тут
|
| |
| |
| Олик | Дата: Четверг, 08.10.2009, 23:19 | Сообщение # 15
|
|
Обожаю тайчиков
Член Клуба
(в Клубе с 07.05.2009)
Мои тайчики: Жучка
Сообщений: 1319
Награды/подарки: 19
Репутация: 18
Статус: Скоро буду
Город: Курск,
|
сентябринка, на след год обязательно закрою с чесноком! а сейчас пойду бутербродик с икрой сделаю! ням-ням 
Meri50, да да, именно такая вкуснота и получается!Делайте больше!
Девочка моя синеглазая!!!
|
| |
| |
| Сегодня у нас на форуме побывали |
| OlegGurin |
| Последние обновленные темы | Новые статьи на сайте | Доска почета |
|
|
|
|
