Ну, каждому - своё... Но для меня впечатление о стране неразрывно связано с кухней.
Как представить себе Нормандию без яблоневых садов и настоящего кальвадоса, Бретань - без голубого омара, саванны Южной Африки без филе антилопы "спинбок"? А лобстеры Исландии, лосось Камчатки, чёрный хариус Байкала?
Мадрид, прекрасный Мадрид, где танцуют фламенко, где есть музей Прадо, но увы - не умеют готовить, даже в звёздных ресторанах, а потом на контрасте ты попадаешь в Сан-Себастьян, столицу страны басков (так и видится в каждом встречном боевик ЭТА) - где убогая местная кухня и шикарнейшие, вкуснейшие, умопомрачительные рестораны первой десятки Мишлен. Выйдя из Arzak или Akelare (оба в тройке лучших ресторанов мира (!!!) - и это, простите, в "жопе Европы") понимаешь за что можно продать душу.
А по дороге из Мадрида в Сан-Себастьян есть ещё Бургос с его нереальной красоты готическим собором и таким луковым супом, что возвращаясь обратно делаешь крюк в 200 километров лишь бы повторить это чувство...

Друзья-чилийцы прожужжали все уши рассказами о чилийской кухне. Чтож, пора съездить, проверить, сделать "очную ставку" - Аргентина-Чили-Перу. Пусть "покажут свой кун-фу"...

12 рассказка . РИТУАЛЬНЫЕ ОБРЯДЫ ДРЕВНЕГО И СОВРЕМЕННОГО ПЕРУ.
ЖРЕЦЫ И ШАМАНЫ.
Во все времена, как у древних Андских народов, так и у современников, населяющих территорию Перу, Шаман или Жрец (в обществах с иным общественным строем), считался одним из самых уважаемых и почитаемых людей. Касательно шаманов, то здесь этот человек выступает прежде всего как духовный лидер общины, племени, народности, медиум, через которого устанавливаются связи с далеким космосом, с миром богов. Кроме того, у многих народностей Перу и во все этапы становления и развития андского общества, шаманы, колдуны, жрецы, зачастую еще были и знахарями и лекарями, в зависимости от размера общины или государства. Шаман-лекарь – самое распространенное в настоящее время явление. Часто это совпадает и обставляется церемониями с использованием элементов колдовства, магии, если хотите, ворожбой, гаданием на рунах или на листьях коки. В современном Перу, несмотря на то, что 96% населения верующие католики, всё-таки обязательно вы встретите людей, где в семьях хотя бы единожды прибегали к услугам шаманов Белых или Черных.

ДРЕВНИЕ ЦИВИЛИЗАЦИИ ПЕРУ
В культурах древнего Перу, таких как Караль дель Супе (докерамическая цивилизация к северу от столицы , датируемая 2900-1800 гг. до нашей эры, духовный, коммерческий и административный центр древнего Перу, с 9 большими пирамидами), или Чавин в Андах (1200-200 гг. до н.э.), Правители-Касики вершили судьбами народов, а Жерецы или Шаманы устанавливали духовную связь с миром духов и Богов. В Чавин например, был Храм чудовищных стражей, с системой подземных каналов и вентиляционных воздуховодов, для поддержания теплового равновесия. И тут же знаменитая стелла Раймонди, на которой главное существо Бог посохов - со звериными клыками, волосами-змеями, множеством голов, в изображении которых можно обнаружить одновременное сочетание черт пумы, кондора и даже человека, наверняка символизирующих всемогущество, везесущность и всевидение этого божества, которое в купе представлено в виде гигантского початка кукурузы- главной культуры того времени.
color=green]ФОТО Стеллы Раймонди.[/color]
[img]http://[/img]

Фото у Пирамид Караль дель Супе. Город 2990 лет до нашей эры- самый древний город Америки
[img]http://[/img]

Фото на центральной площади комплекса Караль дель Супе, докерамический период истории. Город кроме административной функции, древнего религиозного центра, выполнял роль главного города по товарообмену между племенами с Амазонки, Побережья и Анд.
[img]http://[/img]
Продолжение следует.

[img]http://[/img]
Фото жанровой керамики мочика. Они умели передавать эмоции человека. Обратите внимание - бородатые лица. А у истинных коренных индейцев бороды не растут. Подтверждение некоторых теории о мореплавании через Атлантику до Колумба, белых людей- белых богов с бородами.[img]http://[/img]
Фото керамики мочика. Отображение окружающего мира. Бытовая керамика, сосуды для воды
[img]http://[/img]
Продолжение следует.

Фото Чан-Чана, самого большого, сохранившегося глинобитного города- столицы прибрежного государства Чимор.
[img]http://[/img]

Фото Торжественный вынос правителя Кураки- жреца
[img]http://[/img]

ФОТО. Подземный храм Чан Чана, где матери земли приносили в жертву головы поверженных врагов, или прнекрасных дев, или лам.
[img]http://[/img]
Продолжение следует.

Фото. Главная ритуальная церемониальная площадь столицы Чан Чан, с идолами-богами. Где совершались религиозные жертвоприношенияя, собрания жителей, праздники.
[img]http://[img]http://

Фото. Стены города поднимались на высоту до 4-5 метров, но прошло уже6 1500 лет и все сглажено ветрами с океана, ромбовидные отверстия носили антисейсмический характер, а также в помещениях с такими стенами, крытыми тростником, хорошо хранились и проветривалисть продукты, сосуды со свежей водой, ткани из хлопка и шерсти, на заднем плане. На переднем плане орнамент, характерный для жителей прибрежных тихоокеанских зон.
[/img][/img]

Фото. Закат, который наблюдали индейцы мочика с высоты пирамид своих древних городом государсмтва Чимор.
[img]http://[/img]
Продолжение следует.

Комплекс Эль Брухо (Древний центр шаманства и Колдовства)
Именно у Моче возникает идея создания единого центра Колдовства всех Андских народов, именно у них строится Пирамида колдунов, где в небольших кельях, уединяются Шаманы, колдуны, Гадалки, ворожеи, Лекари, Знахари.
ФОТО Грифа на дорожном указателе «К Колдуну». Когда мы подъезжали к комплексу на такси, увидели этот указательный дорожный знак, а самое удивительное, что на нем сидел гриф. И дословно написано: "Дорога к колдуну. 2,15 км". В этой фразе- вся прелесть Перу.
[img]http://[/img]
ФОТО Пирамида колдунов в комплексе Эль Брухо, в 100 метрах от Тихого океана

Именно в этот небольшой прибрежный городок стекаются все эти люди, чтобы помогать, растолковать, погадать, вылечить всех страждущих. Именно здесь проводятся ритуалы, священнодействия, сопровождаемые жертвоприношениями животных и людей.
ФОТО. На вершине главный колдун совершал ритуал поклонения богу творцу Виракоче, его детям Солнцу и Луне, а внутри пирамиды были устроены специальные ниши-кельи (на входе в келью), где колдуны и гадалки со всей страны обслуживали страждущих.
[img]http://[/img]

Конечно, эти кровавые ритуалы были в одновременно и в горной империи Уари (1-10 века н.э.), так много создавшей для будущей империи инков и так много превнесшей в искусство градостроительства, террасного земледелия, строительства ирригационных систем, создавшей 40-тысячную сеть дорог в горах и на побережье, с трансверсальными дорогами и тропами, впоследствии так умелло использованную и усовершенствованную инками. Сами инки активно практиковали ритуалы и почетные церемонии с человеческими жертвоприношениями, в том числе, чтобы умилостивить богов, чтобы великая мать земля Пача Мама , великий бог творец Виракоча и его дети Бог Солнца Инти и Болиня Луна, не оставили их своей милостью. А в ритуалах в качестве главных компонентов своих снадобий Жрецы и Шаманы употребляли листья коки, и другие сильнодействующие галлюциогенные напитки.
Мочика на всем северном побережье Перу создали целые комплексы поселений и городов с Пирамидами, сложенными из кирпича сырца-адобитос, в которых обязательно были храмы посвященные Солнцу и Луне, а также храмы более низкие по рангу, но не по значению богам.
Продолжение следует.

Продолжение следует.

Фото. Картина мироздания в представлении индейцев Мочика от сотворения мира до его конца.
[img]http://[/img]

Продолжение следует

и биллтонга

Елена, спасибо за такие интересные рассказы!!!
С удовольствием читаю и рассматриваю фото!
(на днях ребенок заявил(ему 5 лет), что хочет посмотреть весь мир,вот может когда нибудь нам удастся побывать в таких интересных местах!)

Фото. Внутренний дворик епископского дворца Трухильо.

[img]http://[/img]
Фото. Религиозная процессия на главной площади Трухильо.
[img]http://[/img]

Продолжение фотосессии следует.

[img]http://[/img]

На этом, временно заканчиваю это повествование, соавтор Гелла давно уже спит, а у нас глубокая ночь. Хотела лишь добавить, что современные жители города Трухильо, очень открытые, гостеприимные и доброжелательные люди.
Спасибо за потраченное время, ждем вопросов. Далее будут еще фотографии, а также история про древние цивилизации Паракас и Наска. Если вам это будет любопытно.
С наилучшими пожеланиями, Гелла и ее хозяйка.