Берримания,  колесо фортуны и почему я занимаюсь тортами! Столь же ароматная и аппетитная, как cвежеиспеченная булочка, удивительная история жизни Мери Берри, записанная с ее  собственных слов.

Часть 1. Часть 2.

74  года – это особенный этап в моей жизни, который я могу назвать «Закатом  моей карьеры». Я не добилась всемирной популярности, но  я написала 70 кулинарных книг и приняла  участие в нескольких телешоу. Я могу, оглянувшись назад, с гордостью сказать,  что это того стоило! Мой труд не был напрасен.

Летом 2009 года меня номинировали на получение награды Писателей Гильдии Питания. Вы не можете представить мое изумление, когда ведущий произнес мое имя. Со  слезами на глазах я направилась к сцене, не чувствуя своих ног.

Получить признание от своих коллег и гуру в кулинарии – это было, без сомнения,  самым выдающимся достижением в моей жизни. И это было также очень подходящим  способом уйти на пенсию.

 
Сумеречные годы: Мерис думала, что на восьмом десятке лет она будет слоняться по собственному саду, расслабляясь на пенсии, но четвертый (за последнюю неделю) выпуск кулинарного шоу, подтверждает, как она была далека от истины. 

Или  мне так казалось. Но судьба распорядилась иначе. Всего несколько месяцев спустя  раздался телефонный звонок, который изменил мою жизнь.

  Это звонила Фиона, мой телевизионный агент.
  -  Би-Би-Си на связи, - сказала она. - Есть идея для новой программы. На  традиционном сельском празднике будет проводиться кулинарный поединок по пирогам, и  организаторы просят, чтобы ты была судьей.

Моя первая мысль: «Ну, это точно моя тема, поскольку на протяжении всей моей  карьеры, я встречалась с всевозможными пирогами, которые когда-либо были  изобретены».

Но с момента моего участия в последнем телешоу прошло уже более десяти лет, и я  думала, что этот опыт остался в далеком прошлом. Долгое время я находилась в  шорт-листах многих проектов, которые никогда ни к чему не приводили, поэтому эта новость не особенно меня взволновала.

Но  я немного насторожилась. Позже я узнала, что продюсеры компании  четыре раза предлагали этот проект каналу Би-Би-Си,  прежде чем он, наконец, был принят. И вот спустя несколько недель, я получила шанс  оказаться в первых рядах Великой Британской Компании. И тогда я без колебаний ответила:  «Да!».

  Мой муж Пол сразу дал мне согласие на участие. Это было идеальное время, чтобы  совершить нечто подобное. Дети уже давно выросли и разлетелись по своим  гнездам, а ему нужно было немного тишины и покоя, пока я бы была на работе!

Всегда на камеру. Эта фотография помогла отцу Мерис выиграть конкурс. Чтобы заставить кошку пить через трубочку, он положил кусочек мяса поверх соломинки.

Изначально  речь шла о конкурсе сладкой выпечки. Но потом вдруг речь зашла о..  хлебе!

- Ну, раз так, - сказала я продюсерам. – То мы  должны найти другого судью, так как я вообще не разбираюсь в хлебе.

  Я подумала, что лучше быть честной с самого начала. Сейчас я этому рада, потому  что, в конце шоу стало чересчур хлебным, не так ли?

  Продюсеры провели кинопробы с четырьмя пекарями. Это были милые люди, пару из  которых я встречала раньше - включая парня по имени Пол Голливуд.

Мы  несколько лет назад вместе с Полом принимали участие в программе под названием «Отличная  еда». Программа записывалась в реальном времени в ныне не существующей сети общественного  питания Карлтон. Это было классно!

После  интервью продюсеры спросили меня, кто из четырех мужчин мне больше  понравился. Я была уверена, что мои личные предпочтения никого не интересуют.  Я не хочу нести ответственность за выбор, особенно если мой выбор может  привести к катастрофе.

Но  я обрадовалась, когда узнала, что они выбрали Пола. С самого первого дня, мы  прислушивались друг к другу и делились своими знаниями. Пол – прекрасный  пекарь, а я - прекрасный кондитер.

Время для купанья: Мерис моет старшего брата Роджера (30е гг). Семья жила без ванны в то время.

Когда  настает решающий момент "вынесения приговора" на шоу, у меня всегда есть твердое решение относительно пирогов, и у Пола – свой взгляд на хлеб. Однако, это не значит, что мы всегда  приходим к общему решению. Мы однажды спорили в течение целых четырех часов о  том, кто из участников должен победить.

Как-то  раз мы ужинали вместе с ведущими шоу, Сью и Мелом, в нашем отеле после съемок.  Мы болтали и общались о своей жизни (до этого мы еще ни разу не общались вне  работы). У нас спрашивали о наших совместных событиях. Нас объединяют не только  продукты питания, нам интересно быть вместе.

Пол  - шоумен, я очень рада, что он рядом со мной. Я считаю, что ему следует быть спокойнее,  иногда, но при этом я все равно его люблю и восхищаюсь им. И мне не важно, что  он называет меня Бэза.

Он  абсолютно одержим своей Астон Мартинс, и всегда очень любезно подвозит меня к  месту проведения съемок. Но, если у вас есть такой автомобиль, вы будете ездить  быстро, а я предпочитаю спокойную езду. Я против превышения скорости в сельской  местности - даже с Полом.

Мне  все время задают 2 вопроса: «Действительно ли Пол настолько жесткий мужчина?» и  «Действительно ли его глаза ярко-синего цвета?». На что я всегда отвечаю: «Да! Он  восхитительный мужчина! И глаза у него восхитительные!».

С домашним любимцем: Мерис всегда брала в кроватку сиамскую кошку, любимицу семьи. Ее любящий отец Аллейн был секретарем местного Королевского Общества Защиты Животных.

В  первый день съемок я ужасно нервничала. Мне предстояло судить многочисленных  конкурсантов и их кулинарные произведения, но это было совсем другое. Если вы  посмотрите те ранние программы, вы увидите, что Пол делал гораздо больше, чем я  – не потому, что я боялась чего-то, а  потому, что не смела перебить его. В настоящее  время, я без колебаний делаю это.

Так  я стала «хорошим копом», а Пол - «плохим полицейским». Вот так мы и делали шоу.

Ни  Пол, ни я никогда не стремились стать кем-то другим на сцене: мы никогда не будем вести  себя неестественно перед камерой. Также, как и съемочная группа, никогда не  пытается влиять на наши решения, что бы не произошло.

Мы  снимаем каждый эпизод на выходных, так что конкурсанты не занимают слишком  много рабочего времени. Я приезжаю на съемочную площадку в 7 утра прямо в  макияже. Я всегда суетливо одергиваю свои волосы, потому что моя прическа  быстро теряет форму. Но это придает мне немного шарма, не правда ли?

Обычно  я ношу только нагло-розовый цвет, но для ТВ добавляю накладные ресницы, чтобы  выделить глаза и придать яркость моему лицу, так как без этого я смотрюсь  бледной и неинтересной. Прекрасно, когда женщине делают макияж, но 20 минут  - это предел моего терпения. Я не могу долго  сидеть на одном месте.

Перед  началом каждого нового выпуска, я хожу по магазинам для обновления моего гардероба.  Сейчас я могу заявить, что стала гораздо увереннее в своих нарядах, и выбираю  гораздо больше цветов, чем в самом начале.

Этот  снимок: Мэрис и Роджер балансируют на спине их матери на самодельных качелях,  ее папа Аллейн в Тенби выиграл 100 фунтов стерлингов. Фотография 1938 года.

Мне пришлось сильно пересмотреть свои взгляды на одежду. В прошлом году я носила  цветочную куртку "пилот". Главная причина, почему я выбрала ее, когда  я увидел ее в магазине, я подумала: «Ох, в ней будет так тепло!!!».

  Я очень сильно замерзала во время съемок, когда ветер дул сквозь щели, так что на  съемках, поймите меня правильно, я всегда носила одежду с длинным рукавом и  термобелье. Я даже носила две грелки в задних карманах джинс,  предварительно разогрев их в микроволновке. Да, я люблю, чтобы мне было тепло! Всегда  носила брюки, - не только потому, что в них тепло, но и потому, что я не люблю  быть разной. Как правило, я ношу джинсы от Маркс & Спенсер, они подходят  мне больше всего.

  Это немного глупо, не правда ли? Но я люблю, чтобы все необходимое можно было  уместить в пакет.

  Я признаю, что я перфекционистка в карьере, но не в других сферах своей жизни -  и, конечно, не тогда, когда дело доходит до моего внешнего вида. Я надеваю одни  и те же вещи каждый день.

  Одежда никогда не занимала главную роль в моем списке приоритетов, но я учусь  радовать других людей, когда они смотрят на меня.

  Три года назад, я носила исключительно юбки длиной до середины голени,  с двумя карманами и тонкой линией жемчуга.  Так вот, когда я наткнулась на ярко-желтую куртку, типичную одежду байкера, с  застежками, то неожиданно для всех я запланировала одеть ее на шоу! В самом деле, мне она так  понравилась, что я сразу ее купила. И синюю тоже.

  Я не хочу, чтобы меня воспринимали как икону стиля. Мне было бы приятно думать,  что я могу вдохновить женщин постарше - делать что-то для себя. В наше время  нет никаких причин быть неряшливой, не заботиться о себе. Я смотрю на людей на  улице и думаю: "Боже мой, как бы я хотела немного поднять вам настроение!».

Мерис Берри на морском побережье, самодельные качели держит ее мать и двоюродный брат.

Я  не знаю правил стиля, как такового, но есть определенные принципы, которые  могут оказаться полезными для большинства женщин, когда они становятся старше.  Несколько лет назад я прочитала статью Барбары Хуланики (это основатель Биба) о  том, как сочетать стиль семидесятых с чем-то современным. Одно из ее  предложений, что женщины должны нести свою сумочку в руке, а не вешать  на плечо, вроде Маргарет Тэтчер. Я не уверена, правильно ли это, с точки зрения  стиля, или неправильно, но я с тех пор я ношу сумочку именно так.

  Кашемировые поло до шеи - еще одна составляющая моего гардероба. Не только  потому, что я так побеждаю холод, а потому что мой муж считает, что я должна  носить вещи, которые скрывают шею.  Я  с ним абсолютно согласна.

  Я, как правило, покупаю платья бОльшего размера, так как я не люблю облегающую  одежду. Я считаю, что одежда обязательно должна быть свободной, вещи должны  позволять комфортно двигаться и быть удобными.

  Хочу отметить, что я всегда съедаю порядочный кусок всей выпечки,  которую участники готовят на съемках. И в конечном итоге, ем  ужасно много в течение съемочного дня. Когда я возвращаюсь вечером в гостиницу,  я отказываюсь от вечернего десерта и стараюсь на следующий день ограничивать  себя в еде.

  Мне не приходится слишком сильно себя ограничивать, чтобы оставаться стройной.  Но надо быть осторожной с пирогами, и это действительно очень важно, быть очень  осторожным. Раньше я весила намного больше, когда я была моложе. Сейчас для  меня очень важно, чтобы я не набирала вес.

Сейчас я ношу 10-12 размер UK, но перед смертью моего любимого сына, Уильяма, который умер в 1989 году, я была «потяжелее», и носила примерно 14 размер. Хотя, это было ужасное горе, именно  благодаря ему я похудела.

Бойкость: активный участник среди местных девушек.

Вы можете пробовать самые разные и интересные диеты, секрет не в этом. Секрет в  размере порций. Они не должны быть огромными, и уж тем более стоит отказываться  от добавки.

У меня нет каких-то ограничений, что можно есть, а что нет. я ем все, но - крошечными порциями. И еще  люблю, чтобы блюда были красиво украшены. Например, кусочек запеканки с хрустящим  беконом, и, допустим, немного спаржи.

Признаюсь, что, дома в настоящий момент я не пеку. В последнее время я  редко бываю дома. Если я делаю что-то сама, я всегда предпочитаю что-то обычное,  без фантазии и изысков.

Мой муж любит нормальные полноценные пироги, а для меня кусочек золотой Мадейры или кусок воздушного домашнего бисквита - это просто идеально.

Даже сейчас, когда мы перешли к съемкам четвертого сезона, я еще не совсем  уверена, почему кулинария захватила воображение общественности. Финал прошлого  года привлек аудитории семь миллионов, и наш телеформат был продан более чем  в 20 странах мира.

  Я думаю, что людям нравится, что это очень позитивные, теплые выпуски.  Много других реалити-шоу на телевидении носят более агрессивный характер, но мы  хотели, чтобы наши выпуски стали своеобразным противоядием.

  Это был огромный успех, я была совершенно потрясена реакцией, когда я появляюсь  на нашем шоу в BBC или подобных мероприятиях. Люди начинают кричать, вручая мне  подарки и прося фотографий и автографов.

  На одном мероприятии в прошлом году, я даже должна была присутствовать в  сопровождении охраны. Забыта битломания, это Беримания. Я никогда не видела  ничего подобного, и это действительно довольно сложно.

  Несомненно, этот успех дал мне так много интересных возможностей, о которых я  раньше и не смела мечтать. Когда я иду по красной ковровой дорожке, все эти знаменитости  подходят ко мне и говорят: "Привет". И я слушаю, как они рассказывают  мне, как сильно они любят мои лимонные пироги!

Часть 1. Часть 2.

Источник: MARY BERRY "Berrymania, bingo wings and why I've gone off cake! As warm and irresistible as a freshly baked scone, Mary Berry's extraordinary life story in her own words". // MAIL Online от 24 августа 2013.