|
Соусы
|
|
| anaof | Дата: Четверг, 14.06.2012, 09:38 | Сообщение # 31
|
Тайская кошка
Член Клуба, питомник
(в Клубе с 10.02.2009)
Мои тайчики: Анна-Марта, Lissa Thai Shining
Сообщений: 7872
Награды/подарки: 147
Репутация: 42
Статус: Скоро буду
Город: Москва,
|
Quote (SergeyK) Но не льстите себе
Мои кошки: Анна-Марта и Лисса Thai Shining
Мартятки)
Лиссятки №1
Лиссятки №2
Лиссятки №3
|
| |
| |
| Натали_Тай | Дата: Суббота, 23.06.2012, 17:53 | Сообщение # 32
|
Тайская кошка
Мама этого сайта
(в Клубе с 18.02.2008)
Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц
Сообщений: 21222
Награды/подарки: 302
Репутация: 100
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
|
Quote (SergeyK) Макароны с майонезом - встречаю на кухне у каждого четвёртого.
никогда не пробовала 
но наверное это от того, что я просто не люблю майонез! вот макароны с кетчупом - это да!
Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен) Тай-котики - наркотики. Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты
|
| |
| |
| anaof | Дата: Суббота, 23.06.2012, 18:50 | Сообщение # 33
|
|
Тайская кошка
Член Клуба, питомник
(в Клубе с 10.02.2009)
Мои тайчики: Анна-Марта, Lissa Thai Shining
Сообщений: 7872
Награды/подарки: 147
Репутация: 42
Статус: Скоро буду
Город: Москва,
|
Quote (Натали_Тай) Макароны с майонезом Quote (Натали_Тай) макароны с кетчупом
Мои кошки: Анна-Марта и Лисса Thai Shining
Мартятки)
Лиссятки №1
Лиссятки №2
Лиссятки №3
|
| |
| |
| Натали_Тай | Дата: Воскресенье, 24.06.2012, 11:54 | Сообщение # 34
|
|
Тайская кошка
Мама этого сайта
(в Клубе с 18.02.2008)
Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц
Сообщений: 21222
Награды/подарки: 302
Репутация: 100
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
|
anaof, знаю кучу народа, кто мешает майонез и кетчуп у себя в тарелке. неудивительно, что в магазине могло появиться такое "чудо".
Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен) Тай-котики - наркотики. Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты
|
| |
| |
| SergeyK | Дата: Суббота, 04.08.2012, 22:44 | Сообщение # 35
|
Обожаю тайчиков
Член Клуба
(в Клубе с 07.08.2009)
Мои тайчики: Агнесса и ещё двое..
Сообщений: 1214
Награды/подарки: 58
Репутация: 41
Статус: Скоро буду
Город: Москва,
|
Quote (Натали_Тай) мешает майонез и кетчуп у себя в тарелке
От этого всего полшага до соуса "Тысяча островов". Стоит только порадоваться, глядя на развитие вкусов у наших соотечественников.
И, кстати, если уж хотите съесть с майонезом каких-нибудь ракообразных - вы можете смешать его с соевым соусом (3/1, об этом я уже писал), или попробуйте добавить сок лимона (лучше - лайма) и свежемолотый перец. И взбейте вилкой или венчиком.
Очень впечатляет...
Если реинкарнация существует, то что мне сделать, чтобы в следующей жизни стать котом?
Ударил кота - запорол карму нахрен...
Тара, Снюша, Лаура, Бася уже на радуге... Любимые мои...
|
| |
| |
| Julia59F | Дата: Понедельник, 06.08.2012, 13:02 | Сообщение # 36
|
Тайская кошка
Член Клуба
(в Клубе с 27.02.2010)
Мои тайчики: Int.Ch. Эдельвейсс Улисс+подружки
Сообщений: 50243
Награды/подарки: 163
Репутация: 18
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
|
Рядом с работой 2 месяца назад открылось вьетнамское кафе, хожу туда частенько на обед, просто в восторге от их вкусно приготовленного мяса в соусе (мясо разное - курица, свинина, говядина).
Сладковатое, подают с их рисом, такими половинками, предполагаю, что обжаривают в оливковом масле недоваренным, и типа корейского салата из капусты, нарезанной полосочками и морковки, но не так остро, тоже сладковатая.
Порция огромная, вечером не ужинаю, совсем не хочется, но мечтаю о завтрашнем обеде.
Что интересно, кроме меня и вьетнамцев с рынка, там никого пока. Чистенько, розочки на столе (может пока) и какие-то острые приправы в баночках.
На днях они закрылись на модернизацию, расширяться надумали. Стало грустно.
Спрашивать рецепт бесполезно, по-русски знают только одно слово: - "С собой?", да и травы возят из Вьетнама.
(Узнала у мальчика, который иногда бывает на стойке, рожден у нас лет 12 назад).
Решила в выходные попробовать воспроизвести похожее из того, что продается в наших магазинах.
Свиные ребрышки обжарила с небольшим количеством оливкового масла, луком и достала.
Добавила помидоры, 1 ст. ложку муки, сметаны, чеснок, травы (укроп, петрушка, базилик, мята), обжарила.
Развела гранатовым соком (стакан-полтора) и свеже выжатым грейпфрутом (1/3), добавила соль, перец по вкусу.
Потомила на медленном огне минут 10. Вкусно с любым гарниром.
Вроде бы немного похоже, даже не поняла. 
Заводчик - Юлия Константиновна
Наша большая и дружная котосемья
Сообщение отредактировал(а) Julia59F - Понедельник, 06.08.2012, 13:15
|
| |
| |
| SergeyK | Дата: Пятница, 24.08.2012, 00:24 | Сообщение # 37
|
|
Обожаю тайчиков
Член Клуба
(в Клубе с 07.08.2009)
Мои тайчики: Агнесса и ещё двое..
Сообщений: 1214
Награды/подарки: 58
Репутация: 41
Статус: Скоро буду
Город: Москва,
|
Quote (Julia59F) Спрашивать рецепт бесполезно, п
Похоже, нам надо открывать отдельную тему "Пытаемся повторить"
Вот, я безнадёжно пытаюсь повторить соус, попробованный в Ю-В Азии.
Гениален для овощей. Простые огурцы или помидоры с ним становятся сказочными...
Вроде бы всё просто - кунжутные семечки, кунжутное масло, мелко резаный перец чили и соевый соус.
Но как не стараюсь - да, выходит неплохо, но не так...
Сейчас попробую семечки поджарить сначала, потом добавить чили, а потом уже заливать маслом и соевым соусом.
Комбинирую варианты "методом тыка". Может, получится...
Если реинкарнация существует, то что мне сделать, чтобы в следующей жизни стать котом?
Ударил кота - запорол карму нахрен...
Тара, Снюша, Лаура, Бася уже на радуге... Любимые мои...
Сообщение отредактировал(а) SergeyK - Пятница, 24.08.2012, 00:26
|
| |
| |
| Julia59F | Дата: Пятница, 24.08.2012, 10:08 | Сообщение # 38
|
|
Тайская кошка
Член Клуба
(в Клубе с 27.02.2010)
Мои тайчики: Int.Ch. Эдельвейсс Улисс+подружки
Сообщений: 50243
Награды/подарки: 163
Репутация: 18
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
|
Quote (SergeyK) Похоже, нам надо открывать отдельную тему "Пытаемся повторить"
Можно и открыть.
Вчера был опять новый соус, зеленоватый, и опять очень вкусный - попытала мальчика Сашу, про которого уже писала, он не мог мне ничего внятного сказать, сказал что готовят они по-своему.
Я опять там наткнулась еще на одну загадку.
Мы с этой поварихой уже подружились, она угощает меня какими-то вкусностями, но объяснить ничего не может.
Выучила второе слово "Пливет!".
Не соус, конечно, но тааааааааааакая вкусная вещь!
Я сначала отказывалась, думала, что она мне предлагает просто отварной рис, но, она настояла.
Вкуснятина. Нечто сладкое, не приторное, хочется еще и еще.
Типа кутьи нашей, только сделана на тарелке ввиде плотной лепешки, режется ножом, холодная, достала она ее из холодильника.
Попадаются внутри какие-то белые мелкие кусочки, чуть больше рисин, еле разглядела.
Еле добилась, что это - кокос, она мне показала картинку на пачке чая.
Как это приготовить - ума не приложу. 
Заводчик - Юлия Константиновна
Наша большая и дружная котосемья
|
| |
| |
| Lioli | Дата: Пятница, 24.08.2012, 22:58 | Сообщение # 39
|
Болтаю о тайцах без умолку
Член Клуба
(в Клубе с 18.02.2009)
Мои тайчики: Тигруша, Маюша
Сообщений: 3162
Награды/подарки: 42
Репутация: 6
Статус: Скоро буду
Город: МО,
|
Julia59F, Ох, Юль, видно придется тебе въетнамский учить  ...
 Тигруша и Маюша живут тут
|
| |
| |
| Julia59F | Дата: Суббота, 25.08.2012, 10:40 | Сообщение # 40
|
|
Тайская кошка
Член Клуба
(в Клубе с 27.02.2010)
Мои тайчики: Int.Ch. Эдельвейсс Улисс+подружки
Сообщений: 50243
Награды/подарки: 163
Репутация: 18
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
|
Quote (Lioli) Ох, Юль, видно придется тебе въетнамский учить
Это выше моих способностей.
Пытаюсь хотя бы запомнить одно слово, не получается.
Они часто говорят "Коииииии", до сих пор не поняла Имя это или клич какой?
Заводчик - Юлия Константиновна
Наша большая и дружная котосемья
|
| |
| |
| lisij13 | Дата: Вторник, 16.10.2012, 23:46 | Сообщение # 41
|
Тайская кошка
Член Клуба
(в Клубе с 20.10.2008)
Мои тайчики: Шимона Скаева и Агнешка Скаюновна
Сообщений: 11747
Награды/подарки: 134
Репутация: 66
Статус: Скоро буду
Город: Киев,
|
Макароны с майонезом-это вкусно *шёпотом,из-под стола* но гадость редкая,если подумать о душе составе.
Нашла для себя интересные и неопробованные идеи в этой теме,надеюсь что-нибудь испытать вскоре.
Цацики обожаю до хвостовой дрожи, только лично себе добавляю красный острый перец. Раньше ела цацики с лепёшками-хлебушками,теперь же с пресным бездрожжевым лавашом,ибо стройнею. Но это безумно вкусно!!!
Пристрастилась к соусу "Molho de piri-piri",довольно острый,но не адский.Конечно,перебивает вкус почти любого блюда.Но если кушать с ним безликую варёную курицу-очень даже.
Лица тайской национальности Симона и Агновна приглашают в гости
Содержание темы
|
| |
| |
| SergeyK | Дата: Среда, 17.10.2012, 00:11 | Сообщение # 42
|
|
Обожаю тайчиков
Член Клуба
(в Клубе с 07.08.2009)
Мои тайчики: Агнесса и ещё двое..
Сообщений: 1214
Награды/подарки: 58
Репутация: 41
Статус: Скоро буду
Город: Москва,
|
Quote (lisij13) Макароны с майонезом-это вкусно *шёпотом,из-под стола* но гадость редкая,если подумать о душе составе.
Тут есть два пути:
1. Делать под макароны другой соус, благо их тысячи, все полезные и простейшие в приготовлении...
2. Делать майонез самим - тогда состав будет идеальным (желток, масло, лимонный сок) и никаких консервантов.
Да, это целых двадцать минут работы... И нельзя оставлять, ведь не хранится... И прощай, талия...
Если реинкарнация существует, то что мне сделать, чтобы в следующей жизни стать котом?
Ударил кота - запорол карму нахрен...
Тара, Снюша, Лаура, Бася уже на радуге... Любимые мои...
|
| |
| |
| lisij13 | Дата: Среда, 17.10.2012, 00:45 | Сообщение # 43
|
|
Тайская кошка
Член Клуба
(в Клубе с 20.10.2008)
Мои тайчики: Шимона Скаева и Агнешка Скаюновна
Сообщений: 11747
Награды/подарки: 134
Репутация: 66
Статус: Скоро буду
Город: Киев,
|
Quote (SergeyK) Делать под макароны другой соус, благо их тысячи, все полезные и простейшие в приготовлении...
этот вот путь я очень люблю,на самом деле.Особенно из сливок с кучей трав.Или помидоры без кожи и семечек с чесноком и базиликом.Просто и вкусно,как по мне.Но вот это вопиющее жлобство-макароны с майонезом,а если макароны ещё и до хруста обжарить-это зло для талии и печени тоже.Видимо,это мой персональный убийца талии был
А последнее время-никакого майонеза,потому что есть вещи не только полезней,но и вкусней.Особенно свежие овощи,заправленные йогуртом 
В контексте беседы,хотелось бы узнать опробованную рыбную заправку к пасте.А то я всё встречаю "пасту с тунцом" или другой рыбой,а пробовать не рискую,отношения с рыбой сложные.
Лица тайской национальности Симона и Агновна приглашают в гости
Содержание темы
|
| |
| |
| Julia59F | Дата: Среда, 17.10.2012, 00:46 | Сообщение # 44
|
|
Тайская кошка
Член Клуба
(в Клубе с 27.02.2010)
Мои тайчики: Int.Ch. Эдельвейсс Улисс+подружки
Сообщений: 50243
Награды/подарки: 163
Репутация: 18
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
|
Quote (lisij13) Цацики обожаю до хвостовой дрожи
Что такое ЦАЦИКИ?
Заводчик - Юлия Константиновна
Наша большая и дружная котосемья
|
| |
| |
| lisij13 | Дата: Среда, 17.10.2012, 00:58 | Сообщение # 45
|
|
Тайская кошка
Член Клуба
(в Клубе с 20.10.2008)
Мои тайчики: Шимона Скаева и Агнешка Скаюновна
Сообщений: 11747
Награды/подарки: 134
Репутация: 66
Статус: Скоро буду
Город: Киев,
|
Julia59F, вот же ОНИ штука простая,вкусная и полезная. В общем-то, почти то же самое,что и татарский тазелик,как я понимаю.Потому что в восточном кафе нам принесли именно похожую штуку.
Лица тайской национальности Симона и Агновна приглашают в гости
Содержание темы
|
| |
| |
| Сегодня у нас на форуме побывали |
| vovk, skaers, Jolik |
| Последние обновленные темы | Новые статьи на сайте | Доска почета |
|
|
|
|
