|
Пирог с рыбой
|
|
| модистка | Дата: Суббота, 10.10.2009, 22:24 | Сообщение # 16
|
Преклоняюсь перед Тайцами
Член Клуба
(в Клубе с 30.06.2009)
Мои тайчики: Малыш и Foxy
Сообщений: 2800
Награды/подарки: 44
Репутация: 8
Статус: Скоро буду
Город: Москва,
|
Натали_Тай, на самом деле просто, если тесто готовое, слоеное, оно очень эластичное, а что бы не расплелась, взбитым желтком смазать последние полоски и завернуть их назад и все 
...лучше нас никого нет. раньше были, но перевелись.
котик Малыш и Foxy
|
| |
| |
| яАня | Дата: Воскресенье, 11.10.2009, 09:17 | Сообщение # 17
|
Почти что тайская кошка
Член Клуба
(в Клубе с 09.01.2009)
Мои тайчики: тайские кошки питомника Мусипуси
Сообщений: 4159
Награды/подарки: 70
Репутация: 24
Статус: Скоро буду
Город: Спб,
|
модистка, красота какая. Сегодня курник делаю, обязательно попробую заплести такую косу, спасибо.
|
| |
| |
| модистка | Дата: Воскресенье, 11.10.2009, 13:02 | Сообщение # 18
|
|
Преклоняюсь перед Тайцами
Член Клуба
(в Клубе с 30.06.2009)
Мои тайчики: Малыш и Foxy
Сообщений: 2800
Награды/подарки: 44
Репутация: 8
Статус: Скоро буду
Город: Москва,
|
яАня, кстати!! курник, это штука хорошая, вкусная штука! а рецептик проверенный можно получить? 
...лучше нас никого нет. раньше были, но перевелись.
котик Малыш и Foxy
Сообщение отредактировал(а) модистка - Воскресенье, 11.10.2009, 13:03
|
| |
| |
| яАня | Дата: Воскресенье, 11.10.2009, 14:15 | Сообщение # 19
|
|
Почти что тайская кошка
Член Клуба
(в Клубе с 09.01.2009)
Мои тайчики: тайские кошки питомника Мусипуси
Сообщений: 4159
Награды/подарки: 70
Репутация: 24
Статус: Скоро буду
Город: Спб,
|
модистка, то, что я называю курником, по моему, далеко от традиционного рецепта, на всяк случай расскажу оба сразу
1. Как я готовлю. Дрожжевое тесто раскатываю овальным пластом толщиной сантиметра в два. На тесто выкладываю слоями: кругляшки сырого картофеля- кубики сырой куриной грудки- пережаренные с луком грибы-снова картошка-снова курица-снова зажарка. Поднимаю края вверх, и защипываю, начиная с двух концов. Когда шов почти закрыт, в оставшуюся дырочку вливаю сливки, так, чтобы они плескались на 1/3 высоты пирога,смазываю желтком и- в духовку. На 180 градусов, минут на 40.
2. Как это "в оригинале" (у меня не прижилось, не любят мои домашние песочное тесто). Тесто: маргарин - 200 г,
сметана - 200 г, желтки - 2 шт, мука - 1,5-2 стакана, разрыхлитель - 1 ч. ложка, соль - на кончике ножа, сахар - 0,5 ч. ложки. Делим на две неравные части и раскатываем круглые пласты. Диаметр одного должен быть такой, чтобы хватило выстелить дно и стенки не очень высокой формы (например, глубокой сковородки), вторая заготовка- крышка на эту форму. В выстеленную тестом форму выкладываем начинку (кубики картошки кусочки вареной курицы+ жареные грибы), подливаем водички или бульон от курицы и закрываем тестом-крышкой. Защипываем, в центре делаем отверстие, и в духовку, тоже минут на 40.
Все, пошла на кухню, у меня тесто поднялось
|
| |
| |
| модистка | Дата: Воскресенье, 11.10.2009, 14:24 | Сообщение # 20
|
|
Преклоняюсь перед Тайцами
Член Клуба
(в Клубе с 30.06.2009)
Мои тайчики: Малыш и Foxy
Сообщений: 2800
Награды/подарки: 44
Репутация: 8
Статус: Скоро буду
Город: Москва,
|
яАня, спасибо пребольшущее! буду делать по вашему рецепту  тоже вот непредставляю такой пирог с песочным тестом. и я пошла на кухню, котлетки лепить
...лучше нас никого нет. раньше были, но перевелись.
котик Малыш и Foxy
|
| |
| |
| яАня | Дата: Воскресенье, 11.10.2009, 15:43 | Сообщение # 21
|
|
Почти что тайская кошка
Член Клуба
(в Клубе с 09.01.2009)
Мои тайчики: тайские кошки питомника Мусипуси
Сообщений: 4159
Награды/подарки: 70
Репутация: 24
Статус: Скоро буду
Город: Спб,
|
а у меня все готово
немножко корявенько, ну да это- дело практики
|
| |
| |
| модистка | Дата: Понедельник, 12.10.2009, 09:49 | Сообщение # 22
|
|
Преклоняюсь перед Тайцами
Член Клуба
(в Клубе с 30.06.2009)
Мои тайчики: Малыш и Foxy
Сообщений: 2800
Награды/подарки: 44
Репутация: 8
Статус: Скоро буду
Город: Москва,
|
яАня, отлично! ничего и не корявенько
...лучше нас никого нет. раньше были, но перевелись.
котик Малыш и Foxy
|
| |
| |
| Натали_Тай | Дата: Пятница, 04.12.2009, 14:32 | Сообщение # 23
|
Тайская кошка
Мама этого сайта
(в Клубе с 18.02.2008)
Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц
Сообщений: 21222
Награды/подарки: 302
Репутация: 100
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
|
яАня, Анют, какой пирог! сразу слюнки потекли
Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен) Тай-котики - наркотики. Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты
|
| |
| |
| Натали_Тай | Дата: Пятница, 04.12.2009, 14:44 | Сообщение # 24
|
|
Тайская кошка
Мама этого сайта
(в Клубе с 18.02.2008)
Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц
Сообщений: 21222
Награды/подарки: 302
Репутация: 100
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
|
и новый рыбный пирог от меня Кулебяка с рыбой по рецепту ж. "Вкусно и полезно" осень 2009  ну и собственно оригинал рецепта
 как делала я: 1. тесто купила обыкновенное дрожжевое (муш не очень любит слоеное)
2. 1кг какой-то белой рыбы (уже не помню). пожарила с оливковым маслом маленькими кусочками.
3. 3 картофелины пожарила
4. шпинат (1 упаковка) разморозила и слила воду
5. шампиньоны отварила
6. сыр (сливочный) натерла на терке
7. уложила все слоями: на тесто жаренный картофель, жаренная рыба, шпинат, семга, сыр, грибы и сверху мелконарубленный лук, перемешанный с 2 вареными яйцами. закрыла пирог, проковыряла 2 дырочки.
8. пирог готовила при температуре 180 градусов где-то 45мин. за 20 мин он даже не зарумянился. делала в глубокой посуде, на пекарской бумаге.  в принципе, пирожок получился ничего, но не скажу что "ах" 
семга превратилась в обыкновенную вареную семгу (слабосоленой она была вкусней ), жареность картошки не чувствовалась совсем.
кстати пирог не получился ни жидким, не чересчур сухим. в этом плане "все как надо"  но сыр пропал совсем (хочу попробовать в следующий раз на рыбном пироге запытать сыр вместо масла, а то нижняя корочка получается мокрой. а здесь все суперски! )
Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен) Тай-котики - наркотики. Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты
|
| |
| |
| Mery | Дата: Пятница, 04.12.2009, 15:08 | Сообщение # 25
|
Преклоняюсь перед Тайцами
Член Клуба
(в Клубе с 29.04.2008)
Мои тайчики: МЕРИ 23.03.2001-10.04.2011
Сообщений: 2097
Награды/подарки: 49
Репутация: 36
Статус: Скоро буду
Город: Вишнёвый,Киевская область,Киево-Святошинский р-н,,
|
Натали_Тай, ой Наташ, аж слюни по бороде текут, нужно попробовать и курник и рыбный пирог
у меня муж не очень рыбу любит, может распробует в пироге))))
|
| |
| |
| Mery | Дата: Пятница, 04.12.2009, 15:25 | Сообщение # 26
|
|
Преклоняюсь перед Тайцами
Член Клуба
(в Клубе с 29.04.2008)
Мои тайчики: МЕРИ 23.03.2001-10.04.2011
Сообщений: 2097
Награды/подарки: 49
Репутация: 36
Статус: Скоро буду
Город: Вишнёвый,Киевская область,Киево-Святошинский р-н,,
|
блин,Наташ нужно смайлик добавить с текущими слюнями
|
| |
| |
| Mery | Дата: Пятница, 04.12.2009, 16:28 | Сообщение # 27
|
|
Преклоняюсь перед Тайцами
Член Клуба
(в Клубе с 29.04.2008)
Мои тайчики: МЕРИ 23.03.2001-10.04.2011
Сообщений: 2097
Награды/подарки: 49
Репутация: 36
Статус: Скоро буду
Город: Вишнёвый,Киевская область,Киево-Святошинский р-н,,
|
сегодня испеку пирог рыбный и выложу фото)
|
| |
| |
| Mery | Дата: Пятница, 04.12.2009, 16:46 | Сообщение # 28
|
|
Преклоняюсь перед Тайцами
Член Клуба
(в Клубе с 29.04.2008)
Мои тайчики: МЕРИ 23.03.2001-10.04.2011
Сообщений: 2097
Награды/подарки: 49
Репутация: 36
Статус: Скоро буду
Город: Вишнёвый,Киевская область,Киево-Святошинский р-н,,
|
Натали_Тай, а что это у тебя, синенькое?
это досточка? и ты на ней печёш?
|
| |
| |
| Натали_Тай | Дата: Пятница, 04.12.2009, 17:53 | Сообщение # 29
|
|
Тайская кошка
Мама этого сайта
(в Клубе с 18.02.2008)
Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц
Сообщений: 21222
Награды/подарки: 302
Репутация: 100
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
|
Quote (Mery) у меня муж не очень рыбу любит
не представляю как можно не любить рыбный пирог
Quote (Mery) нужно смайлик добавить с текущими слюнями
такой не пойдет? 
Quote (Mery) а что это у тебя, синенькое?
это досточка? и ты на ней печёш?
синенькое?  где?
Quote (Mery) сегодня испеку пирог рыбный и выложу фото)
давай! классно!  а у меня на сегодня запланирована рулька
Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен) Тай-котики - наркотики. Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты
|
| |
| |
| Абидель | Дата: Пятница, 04.12.2009, 22:04 | Сообщение # 30
|
Восхищаюсь тайскими кошками
Член Клуба
(в Клубе с 19.09.2009)
Мои тайчики: Zena Belaya Noch Musipusi
Сообщений: 365
Награды/подарки: 5
Репутация: 1
Статус: Скоро буду
Город: Санкт-Петербург,
|
А в моей любимой газете " Моя семья" как-то приводился рецепт рыбного пирога. Я попробовала. очч понравилось:
стакан сметаны, стакан майонеза, 2 яйца взбиваем миксером, кладем сахар, соль, муку (до констинстеции густой сметаны).
Форма смазывается маслом, вливается половина теста. Начинка: банка рыбных консервов, мы кладем горбушу, 2 вареных рубленых яйца, можно зелень, если не жалко, можно лук: репчатый или зеленый.
Выливаем оставшуюся половину теста. Выпекать до золотистого цвета, а это совсем недолго.
Знакомьтесь, это я
|
| |
| |
| Сегодня у нас на форуме побывали |
| vovk, skaers, Jolik |
| Последние обновленные темы | Новые статьи на сайте | Доска почета |
|
|
|
|
