|
Капуста-солим,маринуем.....
|
|
| сентябринка | Дата: Пятница, 16.10.2009, 18:21 | Сообщение # 1
|
Тайская кошка
Член Клуба
(в Клубе с 06.04.2009)
Мои тайчики: Масяня,Тиана
Сообщений: 9762
Награды/подарки: 142
Репутация: 24
Статус: Скоро буду
Город: Красноярск,
|
Капуста маринованная с чесночком Капуста-1 большой кочан
морковь-1 кг
соль-2 ст.ложки
свекла-1 шт.среняя
уксус-1/стакана(9 
чеснок- головки
вода-1 л
сахар-2/3 стакана
перец горошек и молотый,лавровый лист Капусту нашинковать,смешать с морковкой и свеклой,натертыми на крупной терке.Чеснок мелко нарезать.В кастрюлю положить слой овощной смеси,затем чеснок,снова овощная смесь и слой чеснока и т.д.Залить кипящим маринадом и поставить в тепло на сутки-полтора.потом в холодильник. Маринад:в кипящую воду-соль,сахар,уксус,перец и лавровый лист.
Капуста с перцем Капуста-5 кг
морковь-1 кг
лук-1 кг
масло подсолнечное-0,5 л
уксус-05л (9%)
сахар-250 гр
соль- 4 ст.ложки Овощи нашинковать, тщательно перемешать с уксусом,солью,сахаром,солью,выдержать при комнатной температуре 6 часов,разложить в банки и на холод(подвал,холодильник).
ВСЕ ЖЕНЩИНЫ АНГЕЛЫ!!
НО ЕСЛИ НАМ ПОДРЕЗАЮТ КРЫЛЬЯ, МЫ НАЧИНАЕМ ЛЕТАТЬ НА МЕТЛЕ!
И Масяня и Тиана обитают тут
|
| |
| |
| lisij13 | Дата: Пятница, 16.10.2009, 18:58 | Сообщение # 2
|
Тайская кошка
Член Клуба
(в Клубе с 20.10.2008)
Мои тайчики: Шимона Скаева и Агнешка Скаюновна
Сообщений: 11747
Награды/подарки: 134
Репутация: 66
Статус: Скоро буду
Город: Киев,
|
Quote (сентябринка) Капуста с перцем
Танюш,а в рецепте про перец ничего...
Лица тайской национальности Симона и Агновна приглашают в гости
Содержание темы
|
| |
| |
| сентябринка | Дата: Пятница, 16.10.2009, 19:11 | Сообщение # 3
|
|
Тайская кошка
Член Клуба
(в Клубе с 06.04.2009)
Мои тайчики: Масяня,Тиана
Сообщений: 9762
Награды/подарки: 142
Репутация: 24
Статус: Скоро буду
Город: Красноярск,
|
АЛИС,УПС.....ай дид ет эген....перец-1 кг!!!
ВСЕ ЖЕНЩИНЫ АНГЕЛЫ!!
НО ЕСЛИ НАМ ПОДРЕЗАЮТ КРЫЛЬЯ, МЫ НАЧИНАЕМ ЛЕТАТЬ НА МЕТЛЕ!
И Масяня и Тиана обитают тут
|
| |
| |
| lisij13 | Дата: Пятница, 16.10.2009, 19:12 | Сообщение # 4
|
|
Тайская кошка
Член Клуба
(в Клубе с 20.10.2008)
Мои тайчики: Шимона Скаева и Агнешка Скаюновна
Сообщений: 11747
Награды/подарки: 134
Репутация: 66
Статус: Скоро буду
Город: Киев,
|
сентябринка, перец болгарский али какой?А то мне актуально,муш просит.Да и на застолья всякие отлично.
Лица тайской национальности Симона и Агновна приглашают в гости
Содержание темы
|
| |
| |
| сентябринка | Дата: Пятница, 16.10.2009, 19:29 | Сообщение # 5
|
|
Тайская кошка
Член Клуба
(в Клубе с 06.04.2009)
Мои тайчики: Масяня,Тиана
Сообщений: 9762
Награды/подарки: 142
Репутация: 24
Статус: Скоро буду
Город: Красноярск,
|
Перец болгарский...кОнешно!!!!Вкушнятинаааааа........на застолье-закуску-вообще вееееееешь!!!
ВСЕ ЖЕНЩИНЫ АНГЕЛЫ!!
НО ЕСЛИ НАМ ПОДРЕЗАЮТ КРЫЛЬЯ, МЫ НАЧИНАЕМ ЛЕТАТЬ НА МЕТЛЕ!
И Масяня и Тиана обитают тут
|
| |
| |
| gali-23rus | Дата: Пятница, 16.10.2009, 19:29 | Сообщение # 6
|
|
Тайская кошка
Член Клуба
(в Клубе с 09.09.2008)
Сообщений: 11040
Награды/подарки: 223
Репутация: 82
Статус: Скоро буду
Город: Краснодарский край,
|
Ну очень хочется хрустящей квашенной капустки с яблочками...
Скоро НЕ буду.
Сообщение отредактировал(а) gali-23rus - Понедельник, 07.03.2011, 18:56
|
| |
| |
| Царевна-лягушка | Дата: Пятница, 16.10.2009, 19:29 | Сообщение # 7
|
Тайская кошка
Член Клуба, питомник
(в Клубе с 10.03.2008)
Мои тайчики: Волшебные создания
Сообщений: 10122
Награды/подарки: 61
Репутация: 62
Статус: Скоро буду
Город: Санкт-Петербург,
|
и я хочу капусты. Когда-то давно готовила скоростную со свеколкой и приправами, остренькую такую...Может,кто знает рецепт?
тонкинские и тайские котята редких и классических окрасов: +7(981)875-75-05, +7(921)381-71-02 (Яна)
Наш питомник:
|
| |
| |
| gali-23rus | Дата: Пятница, 16.10.2009, 19:29 | Сообщение # 8
|
|
Тайская кошка
Член Клуба
(в Клубе с 09.09.2008)
Сообщений: 11040
Награды/подарки: 223
Репутация: 82
Статус: Скоро буду
Город: Краснодарский край,
|
Царевна-лягушка, Вот скоростная со свеколкой , извольте :
Порезать кадратиками средний кочан капусты , потереть свеклу , морковь , добавить чеснок(обязательно) , зелень.
Можно выложить слоями , мож перемешать и залить кипящим! маринадом : 1л. воды
2ст. ложки соли
0,5стак. уксуса
0,5стак. сахара 2/3стак масла раст добавить в конце Сверху перевернуть тарелку и поставить что-нибудь тяжелое. Через 1(!) час можно есть !!! Опробовано много-много раз ,
ооочень вкусно. А квасить -таки НЕ УМЕЮ...
Скоро НЕ буду.
Сообщение отредактировал(а) gali-23rus - Понедельник, 20.10.2008, 14:39
|
| |
| |
| Царевна-лягушка | Дата: Пятница, 16.10.2009, 19:30 | Сообщение # 9
|
|
Тайская кошка
Член Клуба, питомник
(в Клубе с 10.03.2008)
Мои тайчики: Волшебные создания
Сообщений: 10122
Награды/подарки: 61
Репутация: 62
Статус: Скоро буду
Город: Санкт-Петербург,
|
gali-23rus, Спасибо огромное!Обожаю эту капусточку!
тонкинские и тайские котята редких и классических окрасов: +7(981)875-75-05, +7(921)381-71-02 (Яна)
Наш питомник:
|
| |
| |
| mister | Дата: Пятница, 16.10.2009, 19:30 | Сообщение # 10
|
Тайская кошка
Член Клуба, питомник
(в Клубе с 26.06.2008)
Мои тайчики: питомник Elegant Step
Сообщений: 5049
Награды/подарки: 62
Репутация: 45
Статус: Скоро буду
Город: Фрязино, МО,
|
Эх, блин! Ведь квашу каждый год, но рецепт уж больно своеобразный - полный стол нашинкованной капусты, миска тертой моркови и любимый стаканчик соли  - вот как-то так! ещё я обязательно сыплю и перемешиваю семена укропа и тмина. И делаю отдельно банки две с острым перчиком. Заглянула в умную книгу - написано 200-250 г соли на 10 кг нашинкованной капусты. Чем больше соли и холоднее температура при закваске - тем капуста тверже, и наоборот. При недосоле - капуста кислее.
Может кто-то использует весы и напишет поточнее?
Всё проходит
|
| |
| |
| Царевна-лягушка | Дата: Пятница, 16.10.2009, 19:30 | Сообщение # 11
|
|
Тайская кошка
Член Клуба, питомник
(в Клубе с 10.03.2008)
Мои тайчики: Волшебные создания
Сообщений: 10122
Награды/подарки: 61
Репутация: 62
Статус: Скоро буду
Город: Санкт-Петербург,
|
Да...полный стол нашинкованной капусты- звучит сильно! ,но у каждого свой размер стола... 
тонкинские и тайские котята редких и классических окрасов: +7(981)875-75-05, +7(921)381-71-02 (Яна)
Наш питомник:
Сообщение отредактировал(а) Царевна-лягушка - Воскресенье, 19.10.2008, 14:30
|
| |
| |
| leo17 | Дата: Пятница, 16.10.2009, 19:30 | Сообщение # 12
|
Тайская кошка
Модератор
(в Клубе с 27.02.2008)
Мои тайчики: Маркиз
Сообщений: 14454
Награды/подарки: 219
Репутация: 52
Статус: Скоро буду
Город: Moscow,
|
А мне так лень капусту квасить!Мы покупаем...Хотя мама иногда квасила , и получалось очень вкусно....
Маркизюль - идеальный котик
Маркизюль и Оскар-Марселус
Теперь Оскар-Марселус живет здесь
|
| |
| |
| lilusenko1 | Дата: Пятница, 16.10.2009, 19:30 | Сообщение # 13
|
Интересуюсь тайскими кошками
Член Клуба
(в Клубе с 24.09.2008)
Мои тайчики: Paris
Сообщений: 712
Награды/подарки: 3
Репутация: 5
Статус: Скоро буду
Город: Запорожье,
|
ой я тож капусточку люблю но квасить нехватает терпения такая чтоб кто за меня наквасил и все
вот будет помошница буду ее просить 
:)
|
| |
| |
| мелиса | Дата: Пятница, 16.10.2009, 19:30 | Сообщение # 14
|
Тайский юниор
Член Клуба
(в Клубе с 13.09.2008)
Мои тайчики: мелиса
Сообщений: 210
Награды/подарки: 0
Репутация: 7
Статус: Скоро буду
Город: ташкент,
|
gali-23rus, я сейчас тоже так делаю,но добавляю 0,5масла раст,потому что быстро.
А раньше как наши предки стол нашинкую сложу в ведро,потом обратно с солью мешаю и сахар и опять обратно(зачем заморочка рецепт был на ведро 1 стакан соли,сахара меньше)и на второй день прокалываем,на третий убираем.Было вкусно,но сейчас обленилась некогда.Да и вообщем у нас капуста недорого и такая и готовая.
Я верю, что кошки - сошедшие на землю духи. По-моему, они способны ходить по облаку, не проваливаясь.
Жюль Верн
|
| |
| |
| gali-23rus | Дата: Пятница, 16.10.2009, 19:31 | Сообщение # 15
|
|
Тайская кошка
Член Клуба
(в Клубе с 09.09.2008)
Сообщений: 11040
Награды/подарки: 223
Репутация: 82
Статус: Скоро буду
Город: Краснодарский край,
|
мелиса, спасибо за редакцию!  Я на самом деле масло пропустила. Капусту нормально поквасить для меня вопрос принципа! Тем более , что на рынке она 55-80 рублей стоит , а дома в огороде бесплатно растет . Решено : 24-го закладываю в трех вариантах! По результатам отпишусь.
Скоро НЕ буду.
Сообщение отредактировал(а) gali-23rus - Понедельник, 20.10.2008, 15:15
|
| |
| |
| Сегодня у нас на форуме побывали |
|
| Последние обновленные темы | Новые статьи на сайте | Доска почета |
|
|
|
|
