|
Какие должны быть блины?
| |
| |
|
| Натали_Тай | Дата: Четверг, 26.02.2009, 21:07 | Сообщение # 1
|
Тайская кошка
Мама этого сайта
(в Клубе с 18.02.2008)
Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц
Сообщений: 21222
Награды/подарки: 302
Репутация: 100
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
|
поспорили тут с мужем, какие должны быть блины: толстые или тонкие?
мой аргумент: моя мама всегда старалась делать тонкие, и очень гордилась удавшимися тонкими. говорила, что это оладьи толстые, а блины - тоненькие.
его аргумент: его мама всегда делала толстые блины. второй я не очень поняла, что-то насчет того, что толстые приподнимаются и потому становятся нежные, а тонкие - "дубовые". приготовила блины из того, что дома было: мука + яйца + молоко + соль. получились тонкие.
попробовал, но есть не стал. как вы считаете? 
поделитесь своими рецептами блинчиков 
Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен) Тай-котики - наркотики. Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты
Сообщение отредактировал(а) gali-23rus - Пятница, 11.03.2011, 20:41
|
| |
| |
| яАня | Дата: Четверг, 26.02.2009, 21:18 | Сообщение # 2
|
Почти что тайская кошка
Член Клуба
(в Клубе с 09.01.2009)
Мои тайчики: тайские кошки питомника Мусипуси
Сообщений: 4159
Награды/подарки: 70
Репутация: 24
Статус: Скоро буду
Город: Спб,
|
Натали_Тай, у меня такая философия- толстые- блины, тонкие- блинчики.
Для толстых блинов лучше поставить тесто на дрожжах. Технология примерно такая:
подогреваем молоко, чуть подслащиваем, присаливаем, разбалтываем в нем сухие (или не сухие, какими привыкла пользоваться) дрожжи, и вмешиваем муку. Тесто должно быть чуть гуще, чем для блинчиков, яйцо я не добавляю. Выпекать на смазанной маслом сковороде, на не очень большом огне (блин должен успеть пропечься, прежде чем начать гореть )
Для блинчиков я беру то же, что и ты, только- еще дабавляю чуть сахара, и примерно на стакан теста- ст.ложку растительного масла. Хорошо (обычно- миксером) разбалтываю. Выпекаю на раскаленной сковороде, и блинчики выходят ажурными и румяными.
Сообщение отредактировал(а) яАня - Четверг, 26.02.2009, 21:18
|
| |
| |
| Натали_Тай | Дата: Четверг, 26.02.2009, 21:33 | Сообщение # 3
|
|
Тайская кошка
Мама этого сайта
(в Клубе с 18.02.2008)
Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц
Сообщений: 21222
Награды/подарки: 302
Репутация: 100
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
|
яАня, эээ. а чем блинчики отличаются от блинов?? 
Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен) Тай-котики - наркотики. Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты
|
| |
| |
| яАня | Дата: Четверг, 26.02.2009, 21:34 | Сообщение # 4
|
|
Почти что тайская кошка
Член Клуба
(в Клубе с 09.01.2009)
Мои тайчики: тайские кошки питомника Мусипуси
Сообщений: 4159
Награды/подарки: 70
Репутация: 24
Статус: Скоро буду
Город: Спб,
|
Натали_Тай, ну это я их так для себя разделила, толстые зову блинами, а тонкие- блинчиками
А сейчас в словаре посмотрю, есть ли разница этих двух слов
|
| |
| |
| яАня | Дата: Четверг, 26.02.2009, 21:37 | Сообщение # 5
|
|
Почти что тайская кошка
Член Клуба
(в Клубе с 09.01.2009)
Мои тайчики: тайские кошки питомника Мусипуси
Сообщений: 4159
Награды/подарки: 70
Репутация: 24
Статус: Скоро буду
Город: Спб,
|
Вот что нашла:
Если вы не знаете, то знайте - блинчики от блинов отличаются тем, что блинчики готовятся на молоке и получаются тоненькими их еще называют ажурными, а на кефире - блины, они поднимаются и становятся толстыми.
и еще:
Традиционные русские блины пышные и достаточно толстые, готовятся на дрожжевой опаре, блинчики же совсем тоненькие и пекутся из пресного теста
И рецепт:
Готовим блины, вам понадобится: 300 гр. пшеничной муки, 500 гр. кефира, 2 ч. ложки сахара, 100 гр. растительного масла.Весь кефир вылейте в миску, добавьте и разведите сахар и непрерывно помешывая, добавьте муку. Перемешивайте, чтобы не было комочков, до густоты жидкой сметаны. Раскалите сковороду и налейте масла. Разлейте половником тесто по всей сковороде. Как только тесто перестанет быть жидким и появятся пузырьки (на раскаленной через 3 минуты), переверните ножом блин и жарьте на лругой стороне две минуты. Блины можно полить растопленным маслом, а подавать можно с вареньем, медом, сгущенным молоком или сметаной.
Сообщение отредактировал(а) яАня - Четверг, 26.02.2009, 21:38
|
| |
| |
| Натали_Тай | Дата: Четверг, 26.02.2009, 21:37 | Сообщение # 6
|
|
Тайская кошка
Мама этого сайта
(в Клубе с 18.02.2008)
Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц
Сообщений: 21222
Награды/подарки: 302
Репутация: 100
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
|
-чик вообще-то просто уменьшительно-ласкательный суффикс
Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен) Тай-котики - наркотики. Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты
|
| |
| |
| яАня | Дата: Четверг, 26.02.2009, 21:40 | Сообщение # 7
|
|
Почти что тайская кошка
Член Клуба
(в Клубе с 09.01.2009)
Мои тайчики: тайские кошки питомника Мусипуси
Сообщений: 4159
Награды/подарки: 70
Репутация: 24
Статус: Скоро буду
Город: Спб,
|
Quote (Натали_Тай) чик вообще-то просто уменьшительно-ласкательный суффикс
а еще так про кастрацию говорят, "чик- и готово" 
|
| |
| |
| Натали_Тай | Дата: Четверг, 26.02.2009, 21:42 | Сообщение # 8
|
|
Тайская кошка
Мама этого сайта
(в Клубе с 18.02.2008)
Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц
Сообщений: 21222
Награды/подарки: 302
Репутация: 100
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
|
блинчики - это кастрированные блины?  только не поняла. что же блину отЧИКали.
Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен) Тай-котики - наркотики. Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты
|
| |
| |
| яАня | Дата: Четверг, 26.02.2009, 21:44 | Сообщение # 9
|
|
Почти что тайская кошка
Член Клуба
(в Клубе с 09.01.2009)
Мои тайчики: тайские кошки питомника Мусипуси
Сообщений: 4159
Награды/подарки: 70
Репутация: 24
Статус: Скоро буду
Город: Спб,
|
Натали_Тай, лишний вес
|
| |
| |
| leo17 | Дата: Четверг, 26.02.2009, 21:45 | Сообщение # 10
|
Тайская кошка
Модератор
(в Клубе с 27.02.2008)
Мои тайчики: Маркиз
Сообщений: 14454
Награды/подарки: 219
Репутация: 52
Статус: Скоро буду
Город: Moscow,
|
А я люблю тонкие блины!!!и никакие они не дубовые!!!!
Моя мама делает и сложный рецепт(желток-белок как то отдельно) и простые, скороспелки на кефире.И те и ругие - тонкие!!!И мягкие!!!!
А еще у нас сегодня на работе было празднование Масленницы.Мы каждый год празднуем, традиция!!!
Блины заказываем(вкусные!!!!), начинки сами приносим.
Я вчера вызвалась грибы пожарить.
Клограмм сто грамм перешиноквала и пережарила(с луком)
Всё съели!!!Всем очень понравилось!!!(восхищались ювелирной работой, не только вкусом).
А еще была селедка, красная рыбка, красная икра, джем, сметана, творог, сгущенка.
Маркизюль - идеальный котик
Маркизюль и Оскар-Марселус
Теперь Оскар-Марселус живет здесь
|
| |
| |
| Натали_Тай | Дата: Четверг, 26.02.2009, 21:56 | Сообщение # 11
|
|
Тайская кошка
Мама этого сайта
(в Клубе с 18.02.2008)
Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц
Сообщений: 21222
Награды/подарки: 302
Репутация: 100
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
|
Quote (leo17) А еще была селедка, красная рыбка, красная икра, джем, сметана, творог, сгущенка.
leo17, уклоняешься от темы. смущаешь вернее, дразнишь  Quote (яАня) Если вы не знаете, то знайте - блинчики от блинов отличаются тем, что блинчики готовятся на молоке и получаются тоненькими их еще называют ажурными, а на кефире - блины, они поднимаются и становятся толстыми.
и еще:
Традиционные русские блины пышные и достаточно толстые, готовятся на дрожжевой опаре, блинчики же совсем тоненькие и пекутся из пресного теста
офигеть. не знала.
Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен) Тай-котики - наркотики. Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты
|
| |
| |
| яАня | Дата: Четверг, 26.02.2009, 21:59 | Сообщение # 12
|
|
Почти что тайская кошка
Член Клуба
(в Клубе с 09.01.2009)
Мои тайчики: тайские кошки питомника Мусипуси
Сообщений: 4159
Награды/подарки: 70
Репутация: 24
Статус: Скоро буду
Город: Спб,
|
leo17, я почему-то стесняюсь спросить, вы блины ЧЕМ запивали??
 
|
| |
| |
| leo17 | Дата: Четверг, 26.02.2009, 22:10 | Сообщение # 13
|
|
Тайская кошка
Модератор
(в Клубе с 27.02.2008)
Мои тайчики: Маркиз
Сообщений: 14454
Награды/подарки: 219
Репутация: 52
Статус: Скоро буду
Город: Moscow,
|
Quote (яАня) leo17, я почему-то стесняюсь спросить, вы блины ЧЕМ запивали?? Верите?Чаем!!!!
Правда народ - иностранный - посмотрев эпизод из "Сибирского цирюльника" про масленницу(специально для них фильм притащили, нашли это эпизод) - требовал водку!!!! И предлагал выйти во двор ("стенка на стенку" их тоже впечатлило )
Мы ж потом работать пошли!!!!
Все было в обед!!!!
Маркизюль - идеальный котик
Маркизюль и Оскар-Марселус
Теперь Оскар-Марселус живет здесь
|
| |
| |
| leo17 | Дата: Четверг, 26.02.2009, 22:11 | Сообщение # 14
|
|
Тайская кошка
Модератор
(в Клубе с 27.02.2008)
Мои тайчики: Маркиз
Сообщений: 14454
Награды/подарки: 219
Репутация: 52
Статус: Скоро буду
Город: Moscow,
|
Quote (Натали_Тай) leo17, уклоняешься от темы. смущаешь вернее, дразнишь
Не, делюсь впечатлениями!!!
Я на память не знаю рецептов... 
Маркизюль - идеальный котик
Маркизюль и Оскар-Марселус
Теперь Оскар-Марселус живет здесь
|
| |
| |
| Натали_Тай | Дата: Четверг, 26.02.2009, 22:18 | Сообщение # 15
|
|
Тайская кошка
Мама этого сайта
(в Клубе с 18.02.2008)
Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц
Сообщений: 21222
Награды/подарки: 302
Репутация: 100
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
|
Quote (leo17) Мы ж потом работать пошли!!!!
Все было в обед!!!!
хороший получился обед. как работалось после?
Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен) Тай-котики - наркотики. Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты
|
| |
| |
| Сегодня у нас на форуме побывали |
|
| Последние обновленные темы | Новые статьи на сайте | Доска почета |
|
|
|
|
